成年大馬哈魚要歷盡千辛萬苦，經過數月甚至長達一年才能回到家鄉。
每當大馬哈魚洄游的時候，成群的大馬哈魚跨越海洋，飛躍瀑布，渡過茫茫大海，游進內陸的江河中，開始向著自己的目標啟程。
它們有著非比尋常的嗅覺，能在數以百萬升的海水中區分出屬于自己出生河的河水。
大馬哈魚的回鄉之路漫長而充滿了艱辛，并且途中還要經過數米高的瀑布和其它障礙。
有關大馬哈魚是如何穿越浩瀚的海洋準確回到出生地的秘密，至今仍是一個謎。
生物學家們研究后發現，大馬哈魚的大腦中有一種鐵質微粒，能夠像指南針一樣幫助大馬哈魚準確找到前進的方向。
科學家們發現，大馬哈魚洄游剛開始出發的時候，它們身體豐滿，膚色俊美，精力充沛，游泳速度也很快，溯河而上每晝夜可行40千米。
大馬哈魚洄游至江河，由于突然接觸淡水，大馬哈魚的腎臟和其他器官要適應突然缺鹽的環境。
這對大馬哈魚是一個生死考驗。
一般情況下，大馬哈魚進入江河后會停止進食，甚至停止喝水，它們奮力向上游奔去，靠的是體內貯存的能量。
在江河中逆流而上，大馬哈魚會遇到很多高落差的水流，如瀑布之類的。
這時，大馬哈魚會跳過去，這是大馬哈魚經過六百萬年進化才得來的能力。
大馬哈魚的最大彈跳力，能跳過了4層樓的高度，簡直不可思議。
項陽曾經看過一段珍貴的記錄視頻。
森林里有一條小河。
兩頭大灰熊趴在小河的上游，將腦袋伸到瀑布的上方，無數的大馬哈魚奮力從瀑布下方跳到小河上游，然后被兩頭大灰熊用嘴巴接住。
當然，那兩頭灰熊不是做好人好事幫助大馬哈魚回家，它們只是單純的餓了。
洄游后的大馬哈魚味道是遠不如海洋中的大馬哈魚的，二者的價格也天差地別。
因為洄游的大馬哈魚一旦進入了淡水區域就只能停止進食。
等它們經過不知道多少個日夜的長途跋涉，經歷千辛萬苦終于回到久別的故鄉后。
饑寒交迫的大馬哈魚們會整個變得身體暗淡無光，瘦得背部像駝峰一樣突出來，下顎向內變成鉤狀，又大又長的牙齒裸露在外，呈現出一付猙獰的面孔，這樣的大馬哈魚，即便是野生的，通常也就幾十塊錢一斤。
“大馬哈魚很值錢嗎？”方有群抱著一條大馬哈魚不明所以，“這魚好像很出名的樣子，我在超市里見過，也就二三十塊錢一斤。”
“那是養殖的，體內沒有蝦青素。”項陽笑了笑，“大馬哈魚分四個品種，一個是養殖的，這樣的大馬哈魚最不值錢了，第二個是洄游到江河內的，這樣的大馬哈魚骨瘦如柴，同樣不怎么值錢，第三個是小大馬哈魚，這是嚴禁被打撈的，唯有這海洋內長大的大馬哈魚，才是最值錢的大馬哈魚。”