張啟程非常生氣，最近海鮮市場上經常有人用其它魚冒充東星斑牟取暴利，張啟程沒想到，有人竟然在自己的場子里搞這種小動作。
“沒錯，這魚確實不是正宗的東星斑，被商家拿來假冒東星斑的這種魚，學名叫做尾紋九棘鱸。”項陽說道。
“尾紋九棘鱸？”張啟程疑惑地看著項陽。
“這些魚都是活魚，所以很好辨認，尾紋九棘鱸的尾鰭有兩條淡色斜帶，斜帶間有許多淡色斑點，斜帶外為紅色而具白色緣，東星斑的尾巴卻沒有長這樣的淡色斜帶，這是辨認兩種魚的最簡易方法，不過如果餐廳把魚尾弄掉，你就只能再睜大眼睛從魚身上細細辨認了。”項陽說道。
東星斑的色澤分藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小，藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為星斑，現在，一兩斤重的東星斑在一般餐廳的價格是每斤五六百塊的樣子，酒店的則遠高于此價。
而尾紋九棘鱸體長橢圓形，側扁，體呈深紅色至紅褐色，后方較暗，頭部更具許多細小橘紅色點及不規則之紅褐色斑駁，體側有時具細小淡斑及幾條不顯著的不規則橫帶。
另外，尾紋九棘鱸的背鰭及臀鰭軟條部具許多細小橘紅色點及鰭膜具橘色緣，腹鰭橘紅色且具藍色緣，這些懂行的人通過認真觀察，都是能夠看出來的。
“尾紋九棘鱸是小型石斑魚，不是主要經濟性魚種，一般以船釣捕獲，數量也不是很大，再加上這魚煮湯味道也不錯，所以經常被人蒙混過關，所以張老哥你不知道也很正常。”項陽說道。
“人家這水箱上也標注是東星斑還是尾紋九棘鱸啊，難道就因為有人拿這尾紋九棘鱸冒充過東星斑，兩位老板就懷疑那家店有問題？”項陽身后，那個皮皮蝦店的伙計很不服氣地說道。
張啟程一聽，直接大手一揮，說道：“走，跟我找他老板去。”
“你這魚怎么賣？”項陽問店里的老板道。
那店里的老板是個有點兒微胖的矮個子，他一看有人來他店里光顧生意，連忙起身道：“老板您真是好眼力，這可是正宗的野生東星斑，要是個頭再稍微大上那么一點，早就被酒店給提前預定去了，哪還能等到現在。”
“這是正宗的野生東星斑？”張啟程低沉道。
那矮個老板心底有鬼，所以一聽張啟程這話，心底就氣了懷疑，連忙開始打探張啟程的身份，“這位老板，請問您是？”
“我姓張，過段時間要擺酒宴，所以提前出來買些食材。”張啟程胡說道。
那海產店的老板一聽，心底立馬大喜，“原來是張老板，我跟你說，我這絕對是最正宗的野生東星斑，前段時間剛從海里邊撈出來的。”
“您是結婚宴還是什么？要的量如果大的話，我給您一個優惠價，七百塊一斤，這魚上了桌，那絕對上檔次。”那海產店的老板賣力勸說道。
張啟程內心已經得到了自己想要的，也不想再跟這老板多說什么，便直接道：“這魚太貴了，我一桌都只想搞幾百塊，你這一條就要幾百塊，買不起。”
說完，拉著項陽就走。
項陽疑惑道：“張老哥，他這可是敗壞的你的名聲，你不管管？”
張啟程咧嘴一笑，“他這種小店，我怎么可能會親自去管。“
說完，張啟程就掏出手機，打了個電話出去，在電話里，很嚴厲地把這件事跟對方說了一遍。