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          第21章 隨便成功(1 / 1)

          汪小悌和謝螢歌照著簡洛西做,倒冰塊、放雞蛋、蓋蓋子——等水二次沸騰后轉小火繼續悶。

          看簡洛西的樣子,似乎對這種煮雞蛋的辦法胸有成竹,可究竟是個什么原理呢?為什么不會爆蛋呢?

          咱也不知道,咱也不敢問。

          時間一分一秒過去,汪小悌抓緊時間做水波蛋。依舊用他的勺子**,畢竟離心力那玩意兒不是短時間內能練出來的。

          30分鐘看似很長,真正操作起來,時間其實非常緊張。

          ——煮蛋、煎蛋、水波蛋,人人都能做,但要做到完美,要做到能夠晉級的程度,就需要盡可能多的嘗試。

          許多人九枚雞蛋全用光了,也還是不盡滿意!

          也只有簡洛西這廝全部一次性成功,比起其他選手,自然悠哉許多。

          她做好自己的蛋,瞧著剩余時間還有一會兒,便看了看汪小悌的蛋,又溜達到第二排,看了看謝螢歌的蛋。

          其他選手還在雞蛋里生死掙扎,見她四處閑逛,也紛紛效仿汪小悌和謝螢歌,腆著臉向大佬虛心求教。

          面子是什么?

          那不重要!

          咱們這是正當的學術探討!

          簡洛西也絲毫不藏私,明知是在比賽中,也樂呵呵的過去指點一二。

          “別慌,來得及。”

          “鍋底加個盤子,可以隔開加熱源,避免蛋黃過熟。”

          “水有點少呢,換個深點的鍋,要不雞蛋會一下子撞到鍋底破掉哦~”

          “在冰水里泡泡,脫殼會更容易。”

          “加點白醋吧,可以讓蛋白盡快凝固。”

          “溫度太高啦,微沸就可以,不然會變成蛋花湯的啦~”

          “忘記拿冰了?沒關系,你打開水龍頭,在流動的涼水下剝皮也可以完美脫殼。”

          眾人一邊學習,一邊驚嘆!

          這到底是什么人啊!怎么什么蛋都難不倒她?

          最可怕的是,她只看一眼就知道雞蛋出了什么毛病!

          他們這些參賽者,全是烹飪好手,普通的煮蛋煎蛋自然難不倒他們,可要把每種蛋都做到極致完美,誰也不敢打包票!

          除非日復一日的練習,否則誰能有簡洛西這樣的底氣?

          “雞蛋對溫度很敏感,要在入水的同時關火,注意把握時機……什么?還是不明白?那我示范一下吧。”

          簡洛西給謝螢歌做示范。

          鍋里的水正沸騰,她拿了攪拌棒快速攪動,然后敲了顆雞蛋滑入水中,另一只手立刻關火,防止沸騰的水流沖破蛋液。

          蛋清在渦旋中幾秒變白,并牢牢包裹住蛋黃!

          離心力水波蛋!

          又成功了!

          她隨隨便便就成功了!!!

          眾人風中凌亂!

          羨慕嫉妒得死去活來!

          一次若是巧合,那么第二次無論如何也不可能是巧合啊!這本該是出現在星級餐廳后廚的高級技法,可是簡洛西真的只是隨便一出手,就做出了完美的水波蛋!

          偏偏她還那么年輕!

          還長得那么好看!

          “這還是個人嗎?”

          “單面煎蛋她也是一次成功。”

          “水煮蛋沒切開,但估計熟度也一樣完美。”

          “這是星級餐廳主廚才有的水準吧?”

          “要真是主廚,怎么可能來參加這種節目?”

          “你見過這么年輕的主廚嗎?”

          “也許剛好她擅長蛋類料理呢?換做主菜和甜品的話,她未必也擅長……吧?”

          眾人心中只剩一個:吧?

          而教室的另一頭,裴斯年看著逐漸成為焦點的簡洛西,蹙眉不語。

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