裴斯年猶豫了片刻，詢問嘉賓：“需要休息一會兒嗎？”
他平時不是優柔寡斷的人，但是現在，他知道簡洛西做的是仁當，前面一直沒瞧見，顯然是落在了最后。
出餐這種事，排在最后會很受影響，因為接近飽腹狀態的客人，食欲也大大減低，所以人們更習慣于把甜點放在最后，甜點小小一份，既能帶來滿足感，也不會給腸胃帶來太大負荷。
裴斯年希望簡洛西得到更加公正客觀的評價，盡量不用受這些外部因素影響。
不過他的提議沒有被采納。
海倫夫人第一個搖頭，“不不不，這樣對選手太不尊重了，況且一道菜放置得過久，也會影響口感，還是盡快端上來吧。”
秦菲菲也點頭說道：“就讓我們一鼓作氣評出結果吧，相信看直播的觀眾們也著急了。”
裴一諾說：“反正只差最后一道菜，端上來吧。”
三位嘉賓都這樣說，裴斯年再沒有反對的理由，略微點了點頭，讓一旁的侍者去取餐。
片刻之后，最后六份料理陸續上桌——
純白的瓷盤中，橫躺著外形近似墨西哥卷的蕾絲可麗餅，透過綠色可麗餅的蕾絲縫隙，可以看見里層淡黃色的糯米包面，而可麗餅最上層，交錯點綴了五六片深綠色葉片，整個料理的顏色高度和諧，從嫩黃到淺綠，再到深綠，層層遞進。
因為看不見里面包裹著什么，所以不禁令人萌生好奇。
“這道菜是什么？”秦菲菲端起旁邊的小碟子，“瞧，還搭配了一碟青瓜絲，看起來好清爽。”
海倫夫人用餐刀緩緩切開。
清新的綠色外層之下，包裹著火熱的紅色，熱騰騰的香氣瞬間溢出，讓人哪怕已經吃飽了，也忍不住想要嘗嘗味道。
海倫夫人切下一塊，送入口中，臉上笑意漸漸顯得意味深長。
“是鴨肉仁當。”她說道。
哪怕經過了簡洛西繁復的處理，海倫夫人還是很快嘗出這里頭有鴨肉。
秦菲菲還在欣賞可麗餅那精致漂亮的蕾絲紋路，舍不得切開，聽到海倫夫人說是鴨肉，頓時愣住。
她是不吃鴨肉的。
但是扭頭又見海倫夫人已經開始吃第二口，便越發好奇味道了。
她知道海倫夫人和自己一樣，是不愛鴨肉的。
秦菲菲從中間切下一塊，卷著姜黃糯米和可麗餅送進嘴里，稍稍咀嚼，豐富的味道立即充溢了整個口腔，仁當的**、糯米的軟糯、可麗餅的椰香，還有許多細微的香料互相撞擊，猶如在舌尖上舉辦了一場盛大的交響樂。
秦菲菲震驚了，“這是鴨肉？！”
下一秒，她和海倫夫人一樣情不自禁吃下第二口，第三口……
“我從沒吃過這樣的鴨肉，它給我感覺……唔，很有沖擊性，更像一種野味。”秦菲菲忍不住又嘗了嘗旁邊的青瓜絲，愈發驚艷，“青瓜絲單獨吃的時候，只覺得爽口，但是和仁當搭配一起食用，簡直棒呆了！就像……就像坐云霄飛車時的一個緩沖，它讓整個料理有了節奏感！這實在是太妙了！”
海倫夫人笑著說：“最有趣的是，你看它的外表，會覺得清新、溫柔、可愛，然而里面的內容卻是激烈的！是極具攻擊性的！這種反差使料理充滿了沖突和張力，廚師的野心也暴露無遺，我敢說這位選手玩弄味道的技巧，已經達到星級廚師的水準。”