簡洛西盯著屏幕，說道：“除開那層糖漿不提，剩下十層實際上由五部分組成，分別是杏仁海綿蛋糕，咖啡奶油霜，巧克力甘納許，巧克力淋面，還有最重要的潘趣酒。”
羅文博問：“潘趣酒？剛才愛德華沒提到。”
“因為潘趣酒不屬于這十層中的任何一層，但它無處不在，可以說，它是歌劇院的靈魂。”
簡洛西指著屏幕里給出蛋糕特寫鏡頭，向他們介紹：
“杏仁海綿蛋糕，讓蛋糕擁有松軟的質地；咖啡奶油霜，為蛋糕帶來濃郁的味道；巧克力甘納許的任務是甜，絲滑的口感，增進甜度；最上層的淋面，既是裝飾，也是主題。當你一口咬下全部層數，滲透在蛋糕里的潘趣酒就會開始發揮作用，讓你整個口腔充滿了回味。”
大家聽了面面相覷。
難怪連紀雪嫻聽到歌劇院蛋糕的名字都會臉色大變，這么多元素，這么多層數，想要做出來確實不容易。
而且這款蛋糕講究的是精致高雅，層數多，整個厚度卻不能超過3.5cm，這在無形中又增加了不少難度。
看來今天的淘汰賽，注定是一場苦戰了。
大家同情參加淘汰賽的選手，同時也不由得擔憂自己，畢竟安全席越來越少，誰也無法保證自己每次都搶到安全席。
今天是歌劇院蛋糕，下次又會是什么？
單清的甜點一向薄弱，忍不住問道：“那什么世界十大甜點，除了歌劇院，還有什么？”
這次回答她的人，不是簡洛西，而是Rick，“提拉米蘇，沙河蛋糕，馬卡龍，拿破侖，長崎蜂蜜蛋糕，圣多諾黑，波士頓派……”
單清臉色難看的說：“這我得學到猴年馬月啊……”
羅文博道：“其實技巧翻來覆去就是那么幾種，一通百通，怎么打發，怎么攪拌，怎么調和蛋白……”
他頓了頓，看向屏幕里正埋頭苦做的選手，片刻后站起身說道：“遲早要學的，現在就試著做做吧，就當自己在參加淘汰賽。”
羅文博說著，轉身往廚房走去。
簡洛西想了想，也起身去了廚房。
剩下汪小悌、Rick、單清互相看看彼此，末了，三人不約而同跟上羅文博和簡洛西。
連大佬都這么勤奮，他們怎么敢懈怠？
于是，這一天的淘汰賽，五位選手在賽場廝殺，另外五位選手在別墅里練習，一同經歷了艱苦卓越的兩小時！
淘汰賽的最后，只有紀雪嫻做出了完美的十一重戀曲。
周雅南雖然做出了十一層，金色糖漿卻沒有形成完美的蛛網紋。
謝螢歌做出了漂亮的蛛網紋，可是厚度卻幾乎是紀雪嫻的兩倍高。
而丁洋洋和方靜卉的失誤更嚴重，一個口味不對，一個層數不夠，因此兩人被淘汰。
丁洋洋心態還好，表示自己會回學校繼續學業，等將來畢業，再繼續烹飪之路。
方靜卉則哭得稀里嘩啦——她本來是為了給自己增加熱度才參加節目，誰知熱度沒蹭上，反而黑料滿天飛，現在被淘汰了，以后想翻身都難，所以怎么能夠不傷心、不難過呢？
她這人雖然平時有點煩，但是和其他選手說到底也沒有深仇大恨，大家現在看著她哭著離開，心里都挺不好受。
網上的人氣榜實時更新，紀雪嫻因淘汰賽里優秀的表現而沖到第一，隨著丁洋洋和方靜卉的頭像變暗，《頂級星廚》的八強也終于誕生了——
簡洛西、羅文博、Rick、汪小悌、單清、紀雪嫻、謝螢歌、周雅南。