如此忙碌地過了幾日。
【叮,系統溫馨提示,宿主腌制的咸鴨蛋已經完成,請及時開封哦。】
莊清寧頓時愣了愣神。
上回系統出BUG,讓她得了一個腌制咸鴨蛋的配方,當天她就買了鴨蛋回來腌好后放在了罐子里頭,這么忙了幾日,險些都忘了這事。
經小五提醒,莊清寧把罐子從屋子里的陰涼處拿了出來,開封后取了四五個鴨蛋出來,小心仔細的洗掉上面裹著的一層黃泥。
鍋里把水燒開,將咸鴨蛋放在籠屜上頭,大火燒水將鴨蛋完全蒸熟,撈出時過了一遍涼水,放案板上拿刀切開。
咸鴨蛋在鋒利的刀下分成了兩半,隨著“咔嚓”聲一起的,還有順著菜刀留下來的金燦燦的油。
“好香。”一旁的莊清穗嗅了一嗅,贊道。
“嘗嘗看。”莊清寧又切了一個咸鴨蛋,兩瓣給了莊清穗,兩瓣自己來吃。
拿了筷子,仔細的挑起一點蛋黃,金黃的鴨蛋黃,細膩沙軟,帶著明亮的蛋黃油,吃到口中時,只覺得噴香無比,軟糯可口。
“嗯,好吃。”莊清穗又是一聲的贊嘆:“這鴨蛋黃起沙流油,好吃的緊呢。”
說罷又嘗了一口蛋白,道:“蛋白也好吃的緊,不是太咸的。”
許多咸鴨蛋,蛋黃吃著咸淡合適的,蛋白就會太咸了一些,以至于許多人吃咸鴨蛋只想吃蛋黃不想吃蛋白。
可眼下手中的咸鴨蛋,蛋黃是起沙流油,吃起來噴噴香,就連蛋白也的確是Q彈美味,咸淡適中,用來下飯是極好的。
“不錯。”莊清寧也忍不住點了點頭。
看起來系統給的這個配方的確是不錯,既能解決蛋黃蛋白咸度不一的問題,又能大幅縮短咸鴨蛋的腌制時間。
【當然,系統可是……】
行了行了,知道你是優質系統了,先跪安吧。
哼,用的人家的時候是小甜甜,用不著人家的時候就是先跪安,過河拆橋的宿主真的是最討厭了。
小五“負氣”而去。
……還真是玻璃心的系統。
莊清寧接著吃噴香無比的咸鴨蛋,一邊籌劃著這一罐子的咸鴨蛋該如何分配。
最后思來想去的,決定把剩下的那些咸鴨蛋全都洗干凈上鍋蒸熟,讓莊明亮拿了幾個回家去,剩下的,在第二天去鎮上賣豆腐的時候,一并帶了過去。
“莊姑娘若是覺得沉,不必日日都自己送來,離得也近,你且喊我一聲,我來搬就是。”連榮接過莊清寧送過去的豆腐,笑道。
這段時日一直用了莊清寧家的豆腐,福順樓這醬燒豆腐眼瞧著成了一等一的招牌菜,章永昌這臉上都難得掛了笑的。
作為章永昌的徒弟,只要師父高興,他就高興。
既是師父認可這莊清寧家的豆腐,那他就得對莊清寧也客氣一些為好。