“我曉得。”張秋英點頭，隨即笑了起來：“娘說的這話，祖母從前也跟我說過。”
“那到是巧了，我也是聽自個兒祖母說的。”
曹氏也笑了起來。
母女倆說話間，有人來買豆腐干，倆人便也不再閑聊，只招呼人賣起豆腐干來。
莊清寧回了家里頭，先去豆腐坊瞧了一瞧。
豆腐坊這會子已經忙活完畢，干活的人也都各自回家歇著了，豆子也已經泡好，只等著夜晚開始磨豆腐。
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莊清寧瞧了一瞧那泡著的豆子，甚至撈了一笊籬來瞧一瞧。
泡著的豆子個個顆粒飽滿，沒有任何的殘豆或者壞豆子，挑選的算是十分干凈，能瞧得出來，莊明亮做事的確是十分妥當，讓人放心。
莊清寧對此心中頗為贊許，查看了一圈之后，從豆子袋子里頭拿了小半筐的豆子回家去，先試上一試發出來的豆芽如何。
豆子揀選干凈，傍晚的時候把豆子泡入加了初級黃豆芽制作秘方水的水中，泡上足足一個晚上，等清晨之時撈了出來，放到濾水的篦子上頭，蓋上布片防止水分流失，最上頭再蓋上木板和石塊，為的是豆芽的芽能長得更粗壯，口感也更好。
這樣讓豆芽開始慢慢生長，基本上一天出芽，三四天的生長期，按照現在的溫度來說，到第五天的晨起，便能拿來吃了。
【系統溫馨提示，豆芽制作配方水具備加快豆芽生長速度，縮短豆芽生長周期的功效，所以這個豆芽生長兩天就可以了，如果時間過長，可能反而會影響豆芽的食用口感。】
不錯，和之前的咸鴨蛋的腌制情況是一樣的，都是可以縮短周期的，等于是變相的加快了她賺錢的速度嘛。
說起這咸鴨蛋來了，因為之前腌的量一直不太大，加上章永昌那邊的福順樓要的量不少，基本上能拿到鋪子里頭售賣的量并不多，一直是處于供不應求的狀態。
所以從前一段時間開始，莊清寧便加大了咸鴨蛋的腌制數量，為的是把這咸鴨蛋往縣城里頭賣一賣，慢慢的穩固一下縣城那邊的生意，往后也好賣旁的東西。
莊清寧這般打算著，所以在今兒個來鎮上的時候，尋了章永昌說道這件事。
“這咸鴨蛋若是都放到鎮上的鋪子來賣估摸著也是賣的出去的，我只是想著不把東西賣的那么富裕，免得大家都不稀罕了，到是不如往縣城里頭賣一賣的，往后也能拓寬點銷路啥的。”
莊清寧道：“倒也不必讓章叔非得往縣城跑一趟，那每日來豆腐坊來運豆腐的董大哥，我瞧著也是個憨厚老實的，不成就讓他先帶一些回縣城里頭，讓那些個鋪子嘗一嘗滋味，他們便也就曉得這咸鴨蛋好吃了。”
“嗯，這樣就成。”章永昌點頭，臉上掛著一層笑。
莊清寧賣自個兒家的咸鴨蛋，論說她怎么賣，交給誰來傳這個話，辦這個事，那都是莊清寧自己的自由，愿怎么來就怎么來，旁人說不著什么的。