依著目前腐竹作坊做出來的腐竹幾乎沒有存貨或者偶爾有少量存貨來看，這到年根兒還真不一定能完全供的上貨的。
到時候還真是得加把勁兒，多做一些出來。
這也正如莊清寧所說的，賺錢的時候還在后頭的，不必心急。
“是，我一定把這話給大家伙說到。”周大丫連連點頭，“寧妹妹放心就是。”
“有周姐姐在，我自然放心的很。”莊清寧盈盈一笑。
被莊清寧這么說，周大丫有些不好意思的紅了臉，但得到了她佩服無比的莊清寧的肯定，周大丫心里頭卻是十分高興，這心里頭也越發有了自信和底氣。
“對了寧妹妹，就是有樁事我想跟你說一說。”周大丫道，“就是我也不曉得我這說的對不對，你只先聽上一聽。”
“周姐姐說就是，這作坊我也是頭一回開，里頭有些事兒也是摸索著往前走，若是有啥好的建議或者看到有啥問題，周姐姐提出來，也好改進改進。”
聽莊清寧這么說，且看她臉上滿都是誠懇，周大丫方才的猶豫頓時少了一些，點了點頭，道，
“就是咱們這腐竹的作坊，我也觀察了許久的，磨漿、煮漿、撈皮、晾曬，這幾道工序鏈接的極好，只是在做活的時候，我發現這煮漿這時常得等上一等，雖說若是沒了活，煮漿的人也會幫著去撈皮或者磨漿什么的，可這時間卻還是耽擱了。”
“我大概也是算了一算的，這磨漿的人再多上兩個，煮漿那基本就不必等了，而挑豆皮的人再添上一個人，也就能忙的過來，這樣的話，咱們也能多做些腐竹出來，若是賣不完的也可以放上一放，預備著冬天的時候賣，也不至于到時候忙不過來，做不出來那么多的腐竹。”
“是這個事兒。”莊清寧點了點頭，“先前我來腐竹作坊幾次，的確是你說的那樣，煮漿的人在幫著做旁的活，起初我也是沒太在意的，現在你這么一說，到是可以考慮考慮。”
“這幾日我瞧一瞧作坊的場地，看看這石磨添置到哪里去，也還要張羅著看來做活的人。”
莊清寧想了一想，道，“這樣吧，我這兩日怕是還要跟縣城那邊一個商戶商量這松花蛋往縣城賣的事兒，怕是也不一定得空安置這些，周姐姐你便仔細瞧瞧，把該添置東西擺放位置，都還需添置什么，添置的做活人選可以跟永賀叔商議著尋上一尋。”
也就是讓周大丫全權負責這事兒。
既是能提出問題，就得嘗試著學會解決問題，應對解決問題之中可能再出現的各種問題。
莊清寧對于周大丫能琢磨作坊經營過程中出現的問題十分贊賞，也越發覺得周大丫十分不錯，有心想培養培養，往后成為她的大掌柜。
“這……”周大丫顯然并沒有想到莊清寧會讓她來做這些事，頓時一愣，接著是一慌，頗為局促地扯了扯手邊的袖子，“我怕……”
她怕做不好。
萬一做的不好的話，搞砸了的話，豈不是耽誤了莊清寧的作坊生意？
在她尋不到活來做的時候，是莊清寧愿意給她一個活的，更是機緣巧合的讓祖母尋到了多年前的摯友，現如今她不但有了活來做，有個地方來住，還多了一個疼她的長輩。