“這邊有上午燒的白開水，已經冷了，咱們也給它加進去，比例差不多是1比1.5左右，順便將酒曲也加進去，比例差不多是1公斤4到5克吧。”
一邊倒邊，夏杰一邊用手搓揉，將酒曲和米攪拌拌勻。
“大家切記一點，做米酒的時候，一定要保證干凈，千萬不能粘油和生水，否則里面的糯米很容易生綠毛或者黑毛。”
“我去，那不是很惡心了？”
“這應該是發酵不成反發霉了吧！”
“劃重點啊朋友們，兩個字：干凈！”
“下面則是釀造米酒必不可缺的一個環節：掏洞！”
說著，夏杰拿起根粗長的棍子，從壓實的糯米中間緩緩插了進去。
“這個洞咱們必須一直插到底才成，可不能只插一半哦，這樣可以用來觀察里面米酒的釀造情況。”
“嘖嘖，大力杰，你說得很有道理，要插就得插到底！”
“嘖嘖，是不是還得插出水啊？”
“白白的糯米上面插個棍子，怎么看起來有點邪惡啊！”
“樓上的，是你思想太邪惡了！”
沒有理會直播間那幫帶歪樓的觀眾，夏杰將壇子放到了人參酒的旁邊。
“這發酵溫度不能太低，也不能太高，眼下溫度正好，所以不需要進行保溫，如果是冬天做的話，就能給壇子過上棉被了。”
“行了，先放一放，咱們明天再看看，快的話，兩三天就能出酒液了，一個星期差不多就可以吃了。”
“這可算是正兒八經的民間滋補品，尤其是平平無奇的女孩子吃這個，加點紅糖、蜂蜜的話，會有意外驚喜哦。”
“真的嗎，大力杰，我讀書少，你可不要騙我，我這就做給女朋友吃！”
“收到，已經在奔赴賣米途中！”
“小杰哥哥，紅糖、蜂蜜我都有，就差你的米酒釀了！”
“話說這個酒曲哪里有的賣啊？”
“小朋友，這個問題不用百科杰，我告訴你，大超市和農貿市場找找，應該都能買得到！”
“就沖手藝杰的言傳身教，就值得我來打賞……一把大寶劍！”
忙活好了這一切，夏杰捧著茶壺，拿著茶盞，坐在竹棚下，享受著下午的美好悠閑時光。
……
自從跟著“山村小杰”后面學習了華夏廚藝，麥琪現在很有成就感。
做的飯菜，三個孩子都會吃得光光的，也不再挑食了。
不僅如此，親朋好友們似乎也對華夏的菜肴產生了濃厚興趣，
以前家里開個派對，都是準備牛排、羊排什么的，現在開派對的時候，大家都會提出小小的愿望。
“親愛的麥琪，可以多準備點‘獅子的頭’嗎，我覺得那個很美味！”
“麥琪，我的孩子很喜歡你燒的‘糖、醋和排骨’，味道簡直太棒了！”
“嗨，麥琪，你做的那個什么‘粽葉的兒子’的確很好吃，不過就是外面的菜葉子硬了點，嚼不動啊！”
……
好吧，面對大家的贊賞，麥琪覺得自己需要學習的還有很多很多。
畢竟作為一個米國人，想要掌握一手好的華夏廚藝，就需要不斷的實踐。
那些失敗品，真是不能拿來見人！
幸好，自從她將制作華夏菜肴的視頻發布，并發起挑戰后，油管賬戶也得到了更多的粉絲關注，打賞也不少。
這些錢足夠讓她進行更多嘗試了，因為“山村小杰”制作的那些菜肴，原料普遍很便宜。
尤其是眼下自己買回來的這些小龍蝦，比起海里的大龍蝦來說，這可真是太便宜了。
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