對于夏杰,或許用天驕形容才更合適一些吧。
“辛苦了,黃老師,魚蝦給我吧。”
“黃老師。”
夏杰問了兩聲都沒回應,不由得回頭一看,就見黃壘正直愣楞站在那里。
抬起手在他面前揮了揮,黃壘這才回過神來。
“哦哦,夏老師,不好意思,剛剛有點走神了,不過夏老師,你這魚蝦不錯啊,都是野生的吧。”
夏杰點點頭回道。
“俗話說,靠山吃山,靠水吃水,我們這邊有山有水,而且環境保護的也好,所以魚蝦這些根本不愁。”
黃壘聞言,砸吧了下嘴:“野生的味道最好了!”
“夏老師,接下來需要我做什么,現在我就是你的白案,隨意使喚,沒事兒。”
夏杰想了想說道:“那我來處理蝦,黃老師,你把魚處理下吧。”
“沒問題,夏老師你瞧好了吧,保證妥妥的。”
簡單的分工后,兩人便紛紛忙碌了起來。
期間,夏杰還關注了下黃壘那邊的進度。
黃壘雖然不是專業廚師,但也靠著一手好廚藝在綜藝界橫行多年,還拍了翻版的“深夜廚房”,所以手藝其實也不算差,一尾草魚處理起來是有條不紊。
雖然手法上肯定不及自己,不過倒也夠用。
于是夏杰也就放下心來,專心的處理起了手中的菜品。
灶臺上,兩口鍋都燉上了,一個用來炒菜,一個用來煮魚。
夏杰把活蹦亂跳的河蝦,剝頭去尾,短短片刻,就剝出了一盤近乎透明的蝦仁。
黃壘抬頭瞧見了,不由暗暗點頭。
專業選手這速度就是快啊,自己也該加把勁了,不然到時候魚還沒處理完,只怕這位夏老師已經擺菜上桌了,那不是讓何炯和王一新笑話啊。
隨后,夏杰打了六個雞蛋,用嫻熟的手法將蛋清和蛋白分離。
蛋白和蝦仁拌在一起后被倒入油鍋中,蛋黃則是留到了一邊,打散攪勻。
只見他是一心兩用,一邊炒著雞蛋蝦仁,一邊處理著蛋黃,卻沒有絲毫混亂,效率倍增。
正在切魚片的黃壘抬頭一看,不由得暗暗驚嘆。
這位夏師傅還真是牛,居然還能這樣做,就好像射雕英雄傳里那左右互搏的功夫,一般人是學不來的。
當蝦仁炒制七成熟后,蛋黃也拌好了。
為了保證蝦仁的口感,夏杰又重新燒了油,等到六分熱的時候,把蝦仁再次倒了進去,并且澆上了蛋黃液,丟進黃瓜條和胡蘿卜絲。
經過快速翻炒過后,一盤色澤素雅的滑炒蝦仁也做好了。
佳肴出鍋,旁邊的黃壘也聞著味兒了,喉頭下意識地動了動。
夏杰見著了,心領神會,拿了雙筷子給黃壘遞了過去。
“黃老師,要不要先試試菜,看看味道怎么樣?”
“好啊。”
黃壘也不扭捏,麻利地接過了筷子。
先夾了一塊蝦仁,開始品嘗了起來。
就這么一口,黃壘的眼睛就亮了起來,立即豎起了大拇指。
“夏老師,這蝦仁的口感也太好了吧,雞蛋炒的也是恰到火候,這一招你回頭可得好好教教我啊!”
夏杰微微頷首:“行啊,沒問題。”