“先將它們倒在碗里,然后再加入些清水,攪拌一下,然后加入適量的鹽和五香粉,再打一個雞蛋,這樣做出來的面糊是厚厚的有粘性,裹上放鍋里炸不容易變散,可謂是最佳比例了。”
夏杰快速將面衣攪拌均勻,然后把蓮藕盒子放了進去,轉眼間,那些蓮藕盒子便被白色的面糊所淹沒。
“OK,裹好面衣之后就可以開始炸了,上鍋燒油,大火炸到兩面金黃,香脆可口的韭菜盒子就能出爐了喲。”
說話間,夏杰已經燒好了熱油,將蓮藕盒子一個個放進去,鐵鍋里不斷傳來‘滋滋滋’的清脆響聲。
不一會兒,便能聞到陣陣焦香味彌漫在空氣中。
夏杰用長筷撥弄著熱油中的蓮藕盒子,見顏色差不多了,便將蓮藕盒子撈了出來。
“好了,這蓮藕盒子到這就算做完了,難點就只有一個,那就是面衣千萬別太稀了,不然掛不住蓮藕盒子,一下鍋就散了,所以面衣一定要越厚越好。”
說罷,夏杰吹了吹炸好的蓮藕盒子,將熱氣吹散后,便將這塊蓮藕盒子送入了嘴里。
嘎嘣!
咬了咬一口,最先感受到的是蓮藕盒子外衣帶來的酥,然后是蓮藕本身富有的脆,緊接著最后,就是鮮美多汁的肉餡。
三種口感層次分明,是呈階梯狀一步一步的,但是經過咀嚼后,這三種截然不同的味道又恰到好處地糅合到一起,形成了新的味道。
夏杰一邊吃著,一邊點頭說道:“不錯不錯,好吃!”
這一幕看的網友們也是垂涎不止。
“啊……這個蓮藕盒子看著也太好吃了吧,我硬生生被看餓了,不行,必須找點吃的來墊墊才可以,不然光靠老壇酸菜已經不足以幫我渡杰了。”
“食材已經準備就緒的我完全是和廚神杰同步進行的,現在已經吃上了,味道贊爆,謝謝廚神杰,明天做月餅繼續啊!”
“樓上的小哥能告訴告訴我這蓮藕盒子是啥味道么,好奇極了。”
“什么味道?簡單來說就是蓮藕脆,肉餡香,面衣酥酥的,兩個字,好吃就完事兒了!”
“實名制羨慕了,不行了不行了,受不鳥了!我現在就去買材料照著大力杰的做法來做,不然今天我估計睡覺做夢的內容都會是這蓮藕盒子。”
……
完成了整個蓮藕盒子的制作,今天的直播到這里也就告一段落了。
菜有了,再燒了個湯,吃了一頓簡單的午餐后,夏杰來到院子里,開始為球球做起了防護欄。
球球望著這安在家門口的新玩意兒,感覺十分有趣,張開嘴就咬了上去,玩的不亦樂乎。
夏杰見狀,卻是一巴掌拍在了球球的腦袋上笑道:“球球,這可不是磨牙棒,別亂咬。”
球球連忙停下了口,老老實實地蹲坐在地上,吠叫了兩聲:“汪汪……汪汪!”
主人,我知道啦!
……
正當夏杰教訓著球球的時候,遙遠的新西蘭港口小鎮奧塔哥。
伊莎貝拉抱著一大筐食材,在人來人往的大理石道路上飛奔著。
“請讓一讓,抱歉,不好意思,請讓一讓,我趕時間!”
在伊莎貝拉高喊聲下,面前的行人也是紛紛避讓開來。
道路兩旁的木窗不時被推開,中年婦女們一邊準備著早餐,一邊沖著伊莎貝拉笑著打招呼。
“誒,這不是弗蘭克家的小女兒伊莎貝拉么,早上好啊,小伊莎貝拉,這么早就出來買菜嗎?”
伊莎貝拉手里抱著食材,但還是不忘給予了回應:“早上好啊,卡莎大嬸,再晚些的話市場里新鮮的蔬菜就被賣完了,所以只能早點去咯。”
聽到伊莎貝拉甜美的聲音,街對面的窗戶也緩緩推了開來,一個中年白人招著手沖伊莎貝拉說道。
“伊莎貝拉,今晚我們全家都會去你們餐廳吃飯,前兩天我和你父親提過,你今天再提醒他一聲,讓他千萬別忘了啊。”