看到網友們的評論,夏杰點了點頭說道。
“嗯,這個故事雖然有些老頭,但是也闡述了一個真理,那就是美食的誕生在很多時候都是一種巧合。”
“不同食材的偶然相撞,好吃的,就會自然而然的流傳下來,就和我之前和你們說過的夫妻肺片那樣。”
說罷,夏杰又拿起了腌制的蝦,沖著直播無人機晃了晃道。
“好了,關于這腐乳肉的來歷我就先說到這,接下來咱們就開始做椒鹽蝦仁。”
“這也是一道家常菜,再過兩天就是中秋了,除了我之前教過你們的中秋食物,不妨把這道菜也添上飯桌吧,現在可是蝦最肥美的時候。”
網友們一聽這話,也是大為感興趣。
“這話我怎么就那么不信呢,之前大力杰也說了幾個簡單的菜譜,但是做起來也還是很難啊。”
“嗨呀,都看了這么久的山村廚神了,山村廚神說的話你們還品不清楚么?這些簡單啊,湊合啊,都只是對于山村廚神而言啊。”
“叮咚,又到了經典小劇場的時刻了,腦袋:這次我一定要記下來,一定!手:記下來了你也不會做啊,就別廢那功夫了好吧!”
“哈哈,樓上說的好形象啊,一下子就把我戳中了,夏老師,真不是咱們愚笨啊,只是我等都是凡夫俗子,在你看來簡單的菜肴,我們做起來依舊很難啊。”
“哇,你們放棄的都好快啊,難道這就是傳說中,令人寸步難行的美食荒漠嗎,只有掌握著食戟之靈的人才能真正的探索下去!”
夏杰望見這些耍寶的彈幕也是忍俊不禁的笑了。
“你們一個個的怎么都那么沒耐性啊,安啦安啦,這次真的很簡單,真的,不信你們看我操作一手好吧,等我做完,你們就會發現這道菜是多容易。”
說著,夏杰豎起了兩根手指頭,隨后開口道。
“剛剛第一步,怎么腌制蝦仁我已經說了,現在咱們開始第二步,做面衣,材料很簡單,兩勺淀粉,一個雞蛋,攪拌均勻就好了。”
說話的功夫,他拿來了面粉與雞蛋,在碗邊輕輕一敲。
涇渭分明的蛋白與蛋黃便悄然滑落進了碗里,隨后夏杰又盛了兩勺淀粉加進去,緊接著,便開始了飛速的攪拌。
在外力的作用下,蛋白與蛋黃很快便糊做一團,變成了金色的蛋液,整個過程在無人機的拍攝下,讓人看的異常舒適。
這時候,夏杰豎起三根手指頭,不緊不慢地說道:“好了,現在就是第三步了,把蝦仁一個個放進去,裹上白白的面衣,然后放到燒開的熱油里去炸,炸到兩面金黃就可以了。”
一旁的黃壘見夏杰要用到油鍋,也是主動請纓,幫忙夏杰燒好了。
“滋滋滋……滋滋滋”的脆響聲不斷在廚房里回蕩。
夏杰拿著長筷子,夾起蝦仁,一個個放入了熱油之中,霎時間,油鍋便暴動了起來。
濃濃的煙氣不斷飄出,隱隱間,還伴有一股子清新的香味,就好似煎雞蛋時的味道。
僅僅片刻功夫,鍋里的蝦仁便迅速蜷縮成了一團,并且變成了橘黃色。
夏杰則立即用筷子將鍋中的蝦仁撈了出來,擺在碟子里。
“好了,現在蝦仁也炸好了,最后一步,撒上一點椒鹽,就可以直接開吃了,整個過程是不是很簡單?”