這個鐵鍋表面上看就和普通的平底鍋沒什么區別，但是仔細看的話，就會發現，這個鐵鍋內里，有一個又一個凹陷下去的小圓圈。
這種鐵鍋是用來做一種特殊料理的，平時的話，是用不到這種模樣特殊的鐵鍋的，現在用來**蛋漢堡，卻是正好，這也是夏杰特意購買的，老爺子和家里都有一套完整的廚房用品。
夏杰先清洗了一邊鐵鍋，隨后便刷上油，將其放到了灶臺上。
這時候，有網友發言問了。
“廚神杰，這種鍋看上去好奇怪啊，咱們家里都沒有，這可怎么辦啊？”
望見這條彈幕，夏杰笑著開口回道。
“這種鍋卻是不大常見，作用的話其實就和慕斯圈一樣，算是一種模具，網上的話倒是能買到。”
“如果嫌麻煩的話，我這還有一個簡單的法子可以代替，找一截竹筒，砍成兩厘米的長度，然后把竹圈放到平底鍋里預熱。”
“竹筒這玩意兒大家應該都能找的到吧，不過有一點還請大家注意了，那就是千萬別忘了給竹圈刷油，不然回頭可不好脫模。”
話音剛落，直播間里，網友們也是紛紛刷起了明白。
夏杰見狀，微微一笑繼續說道：“好了，現在面衣做好了，咱們就可以正式開始**蛋漢堡了，先打一個雞蛋進去作為底，雞蛋不用攪拌，直接打進去，等到半凝固的時候，再把蛋黃攪散，然后再把肉餡放上去。”
“有一點要注意下：千萬別等到雞蛋煎熟再放肉餡，不然就會分層了，雞蛋漢堡也就煎不出來了，放完肉餡后，就可以接著放面衣了。”
“面衣照著中間倒下去，使其完全覆蓋肉餡，然后再仨一點蔥花作為調料，口感上會清新一點，當然，不喜歡吃蔥的可以直接略過。”
夏杰一邊說著話，一邊麻利地做著雞蛋漢堡。
鍋里的面衣在撒上翠綠的蔥花后，看起來也是特別激發食欲。
“啊啊，果然，看廚神杰做菜是一種煎熬啊，這還沒做好呢，我的肚子就開始不爭氣的咕咕叫了起來。”
“樓上的還是太年輕，看大力杰做菜都不會先找點吃的備上，如果不煎熬，那就不叫渡杰了，不過沒事，有了這次的經驗，下次再看就會好受點了。”
“原來我以前吃的雞蛋漢堡是這樣做出來的啊，長見識了長見識了。”
“材料我已經在網上訂好了，一會兒就送到，剛剛還有人嘲笑我沒吃過雞蛋漢堡，這次我一定要按山村廚神的菜譜一口氣做上好多好多，吃個大飽，哼哼！”
“我是真的羨慕有動手能力的人，想吃啥就做啥，要是我有這種能力，又何愁找不到女朋友呢。”
……
直播間網友們七嘴八舌的議論著，你一言我一語，聊的好不熱鬧。
夏杰則自顧自地繼續說道：“等到面衣微微凝固，就可以開始翻面了，也就是把雞蛋的那一面翻到上面，然后繼續倒面衣，直到兩面面衣都煎熟，有一點點焦糊就可以出鍋了。”
“怎么樣，方法很簡單吧？”
說著，夏杰舉起筷子，將剛剛做好的雞蛋漢堡一個個夾了出來。
擦了擦手，夏杰沖著門外吆喝了一聲。
“爺爺，吃早飯嘍。”