“今天我一個人吃，撬這十只就差不多了，對了，我再給大家講一個小知識點吧。在撬生蠔的時候最好拿布包一下自己拿生蠔的手，避免工具打滑割傷手指，小黑子以前就常干這事兒，你們可千萬別學他啊。”
夏杰的提點，也讓不少準備自己買生蠔回來開干的網友們避開了不少雷區。
大家紛紛對百科杰小課堂打出了好評。
一邊清洗生蠔，夏杰一邊繼續說道：“咱們把剛剛打開的生蠔清洗一下，因為生蠔里的淤泥，還有咱們剛剛撬開生蠔時所產生的貝殼碎屑還是挺多的，如果不清洗干凈的話，會對生蠔的口感產生極大的破壞。”
“等洗好之后，咱們就可以一一放到盤子里擺盤了。”
說罷，夏杰便將這些生蠔擺成了一個扇形，看上去一個個肥嘟嘟，嫩抖抖的，讓人垂涎。
“一切就緒，可以正式開工了，第一步準備調料，切小米椒，洋蔥，小蔥，蒜蓉，切的越碎越好，方便食用，不過這些調料都挺嗆人的，可得做好準備哦。”
說罷，將所需的調料菜品一一拿到案板上，夏杰揮舞菜刀，開始秀起了精湛的刀功。
寒光閃爍間，各種調料都被夏杰切成一個個整整齊齊的小丁，這些五顏六色的調料攪拌在一起，顏色還挺好看。
“第二步，架鍋燒油，等到油燒熱后，就可以把剛剛咱們切好的調料全部倒進去爆香了。”
“接著，再加上一點料酒，耗油，豆豉，醬油，味道會更好一些，最后再加一點冰糖提鮮，收汁的時候顏色也會更加漂亮。”
夏杰嘴上說著，手上的活計也絲毫沒斷過，一心兩用是毫無問題。
煸炒了一陣，這鍋醬汁的味道也隨著白眼飄散了出來。
夏杰直接提起了炒鍋，將這一鍋湯汁均勻地撒在了生蠔肉上。
盤子里頓時響起了一陣‘滋滋滋’的聲音。
夏杰跟著說道：“好了，現在咱們就可以開始第三步了，把這生蠔放到蒸籠里去蒸個十分鐘左右，出鍋后再撒上一點蔥花，就可以直接開吃了。”
“怎么樣，這道蒜蓉生蠔的做法是不是很簡單啊？”
夏杰這次做的這道蒜泥生蠔，即便算上蒸這道工序，加起來也只有二十分鐘出頭的樣子。
在歷屆直播里，這道蒜泥生蠔，的確算得上很快了，做法也的確簡單。
網友們看了，紛紛興奮地扣著彈幕道。
“666，大力杰終于知道體桖我們這些半殘廢了，所以才出了一道這么簡單的菜譜，這次我是真的學會了，真的！”
“哈哈，的確簡單，看過一眼大概就明白這道菜的做法如何了，而且也不需要刀功和掌控火候的本事，能學！第一次感覺自己離廚神杰近了一點呢！”
“也真是難為夏老師了，明明有著一身蓋世的廚藝，卻奈何這屆網友太蠢，看不懂，學不會，只能挑著簡單的做，嘖嘖。”
“哇，樓上的過分了啊，雖然說的是我沒錯了，但是你敢保證之前的菜你全會做么！”
“嗨嗨嗨，這有啥可爭的啊，咱們不是只要吃到好吃的就成了么，山村廚神能出這樣的菜譜，那是咱們的福音啊！”
……