“咦，夏老師今天挺敬業啊，下午還繼續直播啊？”
“是要準備開始手工活吧？”
“不對不對，怎么還是在廚房呢，難道神廚杰要放大招，又要做什么耗時間的大菜了？”
“是啊，還是在爺爺家，這買的什么啊，白花花的，看起來有點像……”
“像啥，怎么不說了？半吊子啊？”
“神廚杰，你這是要干嘛呢，趕緊跟我們說說！”
看到大家都很好奇，夏杰笑了笑道：“中午不是吃的螃蟹嗎，不過還有好多沒吃完，所以準備熬點蟹油出來，這個就是剛剛去買回來的豬板油，下面就準備先挑蟹肉了！”
“這要挑蟹肉，咱們得先準備點工具才成，傳統的‘蟹八件’大家應該都能在網上買到，不過爺爺這邊沒有，我去看看，有沒有合適的材料，自己做幾個。”
說罷，夏杰來到了院子里，看到墻角正好有堆放的竹子，揚手指了指道：“爺爺這邊正好有竹子，也能拿來做了。”
說罷，他就拿起柴刀，劈了幾節竹子，然后經過一番削修，一個刮片，一個長柄勺，還有一個剔刀就做好了。
直播間里，看著夏杰輕輕松松做好這幾個工具，觀眾也是十分羨慕。
“動手達人就是不一樣，隨便說說就能搞定，牛逼啊！”
“真是會者不難，難者不會啊，估計就算給我十根竹子，也未必能做出一個工具來！”
“不單單能做，而且看起來線條十分流暢，充滿了美感！”
“哈哈，我剛剛買螃蟹的時候，就順便買了套蟹八件，正好可以跟夏老師一起剝螃蟹，同步同步！”
“熬蟹油，想想都美味哦，我得好好記一記，回頭讓我男朋友學！”
“嘖嘖，我想起了上次在飯店吃過的蟹黃豆腐，應該就是用蟹油燒制的吧，味道真是絕了！”
……
“行了，搞定工具，現在開始剝螃蟹了！”
說罷，夏杰就拿了個凳子，坐在廚房的案桌旁，將盛放螃蟹的盤子也端了過來，開始剝螃蟹，挖蟹膏和蟹肉了。
打開蟹殼，用長柄勺從里面掏出蟹膏，然后掰開蟹身，用刮片刮去腮部，再將蟹肉一一剔出來。
堅硬的蟹螯，通常人們是需要用鐵錘砸開，或者用牙齒咬開，但是對于大力杰而言，只需要手指用力一捏，就碎成了兩半，然后將里面的蟹肉給挖出來。
至于細長的蟹腿，就更簡單了，只要剪下兩頭，再用剔刀輕輕一推，一條完整的蟹腿肉就出來了。
這些活兒看起來很簡單，做起來還真是挺費時間的。
當夏杰憑著過人的精力、耐力和眼力，只花了不到一個小時，就剝完十幾只螃蟹的時候，直播間跟風模仿的觀眾，才剝了一半都不到。
“好了，蟹肉就全部剝好了，咱們準備熬制豬油嘍！”
夏杰起身扭動了下脖子，然后買來的豬板油洗了洗，放在砧板上一一切成了小塊。
一邊切，他一邊說道：“這個豬板油之所以要切成小塊，是為了方便熬制，熬出油以后，剩下的就是咱們小時候吃過的豬油渣了，特別香呢!”
聽了這話，直播間觀眾頓時有了代入感。
“哈哈，沒錯沒錯，小時候最喜歡吃這個了，又脆又香，吃到嘴里美滋滋！”
“我突然想起了一道家常菜，豬油渣大白菜，我一個人能干一大盆子！”
“記得小時候奶奶每次熬豬肉，都會叫我們幾個孩子去吃油渣，童年難忘的回憶啊！”
就在直播間眾人議論的時候，夏杰已經開始熟練地將切好的豬板油放入鐵鍋里，倒了一碗清水，開始熬油了。
“熬制板油的話，不要用大火，中火慢慢熬就成了！”
“這樣熬制出來的油渣，也不會特別老，等油都熬好后，咱們再放入姜塊、蔥結，炸一炸，等起香后揀出。”
隨著夏杰的話語，一鍋豬油熬好了，金燦燦的豬油渣也被撈了出來。