質地通透的梨湯，讓屏幕前的觀眾們都紛紛贊嘆夏杰廚藝之精妙。
不過，之前的“小豆涼糕”還能夠理解起名上邊的講究，可是“小吊梨湯”，就讓直播間里的觀眾們十分疑惑了。
對此，夏杰也再一次扮演起了“說書杰”，給大家講述起了“小吊梨湯”的來歷。
“清乾隆年間，乾隆帝有三次下江南都從趙州橋上走過，途徑趙州時，口渴難耐，咽痛沙啞，御醫開了好多方子，但始終不見好轉。”
“一日，乾隆帝一行人，行至趙州橋附近，由于咽痛難耐，也無心情觀賞趙州橋，便在一路邊茶攤坐下，一人要了一碗茶水；入口，乾隆帝頓感清心潤肺，咽痛之感頓失。”
“驚訝之余，乾隆帝便詢問店主，此何茶？店主便說，是自家燉制的梨湯，因為店主姓李，附近街坊便叫此湯為李氏梨湯。”
“御廚學會成為宮廷飲品，后又傳入民間。民間均以銅制提吊做為稱量梨湯的器物，更名為小吊梨湯，因京城的戲院被人們所喜愛。”
夏杰將“小吊梨湯”的歷史故事娓娓道來，讓屏幕前的觀眾們興趣更濃厚了一些。
“杰哥，那可是皇帝啊，若是用的一般食材，恐怕也很難吸引皇帝吧？”
“話是這么說沒錯，畢竟古時候在皇宮之中，得到的東西都是全國上下最好的東西，只是路邊隨便賣的梨湯，恐怕還真的難以進入皇帝的眼。”
“其中肯定還有什么秘法，夏老師您博學多才，就告訴告訴我們，這個秘法是什么唄，不然咱們這些平頭老百姓，想要嘗到皇宮里的美食，可實在是太難了。”
“的確，感覺在山村小杰的直播間里，已經學到了不少御膳房的知識了，這一次肯定也不例外的。”
“看了杰哥的直播，咱們現在已經能夠做出皇宮里的美食了，啥時候能過上幾天皇帝的日子，感受一下被宮女圍繞著的感覺啊。”
“怕是過幾天那樣的生活，到時候需要的就不只是梨湯了，什么虎鞭湯、鹿茸湯啥的，一刻都停不下啊。”
……
夏杰看著直播漸漸帶歪的彈幕內容，淡淡的說道：“皇帝的日子，我是沒辦法滿足大家了，至于這一道梨湯里邊的秘法，我倒是可以分享給大家。”
說著，夏杰拿起了還沒有使用完的雪花梨，給大家在鏡頭面前展示起來。
“接著上一段故事講：乾隆帝回京，御廚便按李氏店主的方子為乾隆帝燉制了梨湯，但味道卻不似店主的正宗，于是便遣御廚來到趙州，請教李氏店主。”
“御廚說明緣由，李氏店主哈哈一笑，便將其中奧秘告訴了御廚，李氏梨湯的關鍵之處在于，燉制梨湯的雪花梨，必須是南莊千年古梨樹所結的雪花梨。”
“歷經千年的梨樹結的雪花梨營養成份和口感是一般梨樹結的雪花梨所不能比的，自此南莊千年古梨便也成了大清皇宮的御品雪花梨。”
夏杰說完之后，屏幕前的觀眾們又陷入了不解之中。
“杰哥，那可是千年的梨樹，咱們這些普通人，但凡有機會吃到千年梨樹結出來的梨，都已經十分難得了，如果是做成梨湯的話，那豈不是更難。”
“所以說啊，咱們即便是學到了御膳房里邊的廚藝，可沒有御膳房的食材，一樣難以做出美味的菜肴啊。”
“別說是食材了，就算是手法，咱們看著杰哥做起來容易，可等到自己做起來的時候，恐怕就沒有這么簡單了。”
“夏老師，有沒有什么辦法，做出南莊千年古梨的甜度呢？”
夏杰看著直播間的觀眾們，對于此刻的食材都十分感興趣，只是淡淡的說了一句。
“嗨，其實哪有什么南莊千年古梨很甜的說法，咱們是相信科學的，若是梨樹已經生長了千年，光是維持自己的生命，都已經十分艱難了，所結出來的梨，甜度更是不比咱們上咱們現在吃到的梨。”
正如夏杰所說的那樣，傳說故事之中的“南莊千年古梨”，只是在當時十分的甜。
若是放在今天看來，結出來的果實還不如現代農業經過各種實驗種植出來的梨呢。