“爺爺,正練著呢。”
夏杰走進夏長江的院子之中,見到正在鍛煉的夏長江,笑著打了聲招呼:“今天是白露,原本沒什么講究的,但正好今天有心情,去收了清露,找了‘十樣白’,加上村里的老鴨,今晚咱們補一補。”
聞言,夏長江點了點頭,笑著回應道:“很好很好,正好這段時間我感覺身體比以前好多了,更加想吃肉了,若是在入秋的時候,喝上熱氣騰騰的老鴨湯,實在是一種享受啊。”
見到夏長江已經有些迫不及待,夏杰自然也馬上開始著手操辦起今晚的晚餐。
“老鴨湯的做法,并沒有什么難度,大家注意火候即可。”
“至于這些藥材,都算是中性藥材,只需要洗凈,然后按照我接下來的時間點下鍋,咱們就可以等待老鴨湯煲熟了。”夏杰對著屏幕前的觀眾們說道。
“雖然之前杰哥已經講過了,但是我之后自己嘗試過,確實對于老鴨湯感覺仍然掌握不了火候,要么就是肉煮的太爛,要么就是肉煮的還不夠軟,沒法讓牙齒掉落的老人也嘗到這種美味。”
“廚神杰不是說了很多次了么,不要總是想著大火猛燉,小火慢燉,才能夠使鍋中的鴨肉受熱均勻,達到煮爛的效果。”
“是啊,心急吃不了熱豆腐。尤其是煲湯,講究的東西還有很多呢。”
看著直播間觀眾們互相交流煲湯的心得,夏杰微微頷首,對著直播間的觀眾們說道:“在節假日,煲一鍋湯,讓老人、小孩吃肉養身體,自己也能夠暖胃,的確是一個不錯的選擇。”
“只不過尿酸高的朋友們要注意了,肉湯里邊含有大量的嘌呤,若是經常喝的話,等到一定年紀,很有可能會引發痛風的威脅。”
與屏幕前的觀眾們聊著天,老鴨湯也開始傳出了陣陣香味。
終于,經過了一個多小時的時間,這一道“十白老鴨湯”終于煲好了。
而之前收好的清露,再給一部分讓夏長江洗眼睛,相當于走完一個儀式之后,夏杰便用來炒菜了。
今晚兩爺孫的晚餐,在夏杰的精心布置下,都是以“白露”為主題,倒顯得十分有風雅。
自從掌握了《兵器譜》,夏杰對于鍛造華夏傳統兵器,便有了濃厚的興趣。
今天,夏杰打算制作一把《三國演義》當中,關二爺使用的著名武器——青龍偃月刀。
在磚廠之中,夏杰心念一動,無人機開啟了今天的直播。
當屏幕前的觀眾們見到夏杰正待在磚廠里邊,此刻也是興趣盎然。