“好了，客套的話就不用多說了，剩下的事情交給我來就好了。”夏杰微微一笑，對著約翰遜說道：“廚房在哪兒？”
“杰先生，我帶您去廚房！”約翰遜連忙走到了夏杰的前邊，為他引路。
……
約翰遜餐廳的廚房之中。
不得不說，約翰遜實在是太喜歡華夏了，從調料就能夠看得出來，約翰遜受到了不少華夏文化的熏陶。
小米椒、蒜米、小蔥、八角、香葉……這些原本在美利堅不會出現的香料，此刻卻都整整齊齊的被約翰遜放在廚房里邊，顯然是很用心了。
“嗯，廚房不錯，需要的東西都有了。”夏杰微微頷首，而后看向了杰克成點的菜單：“干煸豆角、醋溜土豆絲、芙蓉肉。看不出來，成龍大哥還挺會吃的啊，都是一些簡單，但是很考驗基本功的菜肴。”
“是啊，正是因為這樣，就拿這醋溜土豆絲來說，上次我給他準備了之后，硬說我的土豆絲是用工具拉出來的絲，并不是很標準，讓我重做，一定要用刀切，糖和醋的比例一定要多，否則糖多了容易膩，醋多了容易酸。”約翰遜忍不住抱怨道。
見到約翰遜一臉愁容的樣子，夏杰笑了笑，臉上依舊是那一副風輕云淡的表情，開口說道：“約翰遜，加強一下基本功吧，現在我再做一次，你看好了，首先自然是刀工，工具無論是擦絲還是拉絲，都不夠細，只有用菜刀，才能切出來足夠細的土豆絲。”
說完，只聽見夏杰手中菜刀不斷碰撞砧板的聲音，頻率很快，快到就像是在沙場上，那為入陣曲敲鼓的節奏一樣。
很快，餐廳所有人都被夏杰這精湛的刀法所吸引，在他們的眼中，夏杰此刻就好像是和手中菜刀融為一體一般，菜刀就好像他的手，指哪打哪。而被切成絲的土豆絲，則真的好像是頭發絲一般，晶瑩剔透。
“刀工只是一部分，將土豆絲切好之后，放入鍋中，這時候則要掌控好火候，剛剛好將土豆絲斷生即可，若是多一分的話，則會使得口感不行。若是少一分的話，菜都沒炒熟，傳出去也會是一個笑話。”夏杰開口說道，此刻正輕松寫意的翻炒著鍋中的土豆絲。
“斷生之后立刻撈出來，之后則是糖和醋的配比，要看你準備了多少的土豆絲，然后配上多少的糖和醋，最后將其撈均勻，讓配比好的糖和醋充分涂滿每一根土豆絲。”做完這些，夏杰端出一盤金燦燦的醋溜土豆絲，整個廚房頓時芳香四溢！
“想不到簡簡單單的土豆絲，難度居然如此之大！”約翰遜看著此刻手中的土豆絲，忍不住感嘆道：“我還以為這是最簡單的華夏菜了。”
“華夏菜，就沒有簡單的說法。每一道菜，都是對刀工、火候掌控、調料掌控等等廚師基本功的考驗，若是基本功好的話，那確實是很簡單的華夏菜，若是基本功差點兒，這簡單的華夏菜，也會將這一點兒暴露無遺。”夏杰淡淡的說道。
“這干煸豆角呢，也和醋溜土豆絲一樣，極度考驗基本功。首先從刀工開始……”夏杰對著約翰遜一邊說著，一邊又一次開始了一次基本功的表演。
……
在餐廳之中，杰克成此刻正等待著自己的菜肴上桌。
當看到一盤金燦燦的土豆絲，此刻放在了自己的桌面上時，杰克成有些詫異，用筷子一夾，看著土豆絲均勻的粗細，以及此刻和頭發絲一般的晶瑩剔透，連連點頭，贊嘆道：“約翰遜主廚可以啊，一段時間不見，刀工突飛猛進！”
欣賞完土豆絲的粗細之后，杰克成將土豆絲放入口中，完美的糖醋配比，一下子激發了他所有的味蕾，仿佛在這一刻，全世界最重要的事情，只有好好吃完這一盤土豆絲！
都沒有等到其他菜肴上桌，光是這一碟土豆絲，已經讓杰克成足足吃了一大碗的米飯！可見這一份醋溜土豆絲究竟有多么好吃！