上海，中國男籃集訓營內。
高明從外面走了進來，笑著看著大家，“我回來了！”
球員們互相看看，并沒有在高明臉上發現任何問題，他好像心情很不錯。
“這也不像是失戀了啊！”
“我看也不像。”
高明沒有理會球員們，直接和王非打了個招呼，把飯定在了明天。然后他找到了楊元，讓他召集十多個會做飯的訓練師過來。
隨著訓練營的成功開辦，高明也要開拓一下營養餐領域的版圖，就是分子料理。
之前因為做分子料理太過于麻煩，高明并沒有將之推廣出來。畢竟他的工作太多了，根本分身乏術。
而分子料理這些只能起到錦上添花的作用，營養餐才是更加實惠，能夠普及的運動餐飲。
說白了，分子料理這玩意就是給那些已經功成名就的球員弄的，讓他們既可以保持健康飲食，又可以享受胡吃海喝的正常人生活。
“今天我召集你們，就是想要訓練你們做一種高端的營養餐，叫做分子料理。”高明簡單的闡述了一下分子料理：“分子料理在烹飪過程當中觀察、認識溫度升降與烹調時間長短的關系，再加入不同物質，令食物產生各種物理與化學變化，在充分掌握之后再加以解構、重組及運用，做出顛覆傳統廚藝與食物外貌的烹調方式。”
那些訓練師聽得都蒙了，完全聽不懂啊！
“簡單舉個例子，豆腐就是最原始的分子料理。”
“哦——”眾人紛紛點頭，似乎略有所悟。
高明笑了起來，他知道這些人在不懂裝懂。
“再舉個例子，花生和豆干一起吃有火腿味，這道菜叫素火腿。我們如果將花生和豆干放在一起做出火腿一樣的形狀、顏色、質地來，那就是真正的分子料理了。”
“這怎么可能？”訓練師們都蒙了，能夠從味道上做出來就已經很不容易了。
中國幾千年的烹飪經驗，也不過創造出來了幾個類似素火腿這樣的菜。但是想要做成真正火腿那樣的素火腿，根本不可能！
高明伸手推開廚房的們，“我今天就讓你們見識見識！”
說完，他當先走進了廚房。
訓練師們跟進來都傻了，這是廚房嗎？完全是一個化學實驗室啊！里面全都是燒杯、酒精燈這類做化學實驗的東西。如果不是有很多灶臺的話，他們還真不敢確定這里是廚房。
“這些都是分子料理需要使用的工具。”
高明簡單的介紹了一下，然后開始忙碌了起來。
“這是花生、這是豆干，我們將它們分別打成粉末，然后攪拌在一起，放到燒杯當中蒸煮，不要燒的太開，并且要注意溫度，再加入可食用色素……”
一個小時之后，半燒杯的鮮紅顏色的肉質狀的粉末做了出來。
高明將它們塞進了一個定型器當中，用力按實。然后將定型器打開，一根熱氣騰騰的火腿就出現在了眾人眼前。
“真的好像火腿，這是怎么做到的？”
“太神奇了，不知道吃起來還有沒有火腿味。”
“嘗嘗不就知道了？”高明笑著將火腿切開，然后一一給他們分發下去。
訓練師們一人一塊，放在嘴里慢慢咀嚼，發現味道和火腿完全一樣。如果不是他們親眼看到高明使用花生和豆干做出來的，他們肯定會以為這是真正的火腿的。
“太不可思議了吧？”