“多謝大老爺！”
一位災民手捧破碗，里面盛著熱氣騰騰的滾粥，對方斗感恩戴德。
方斗身旁，站著龍女，身后跟著維揚郡各級大小官員。
太守說到做到，立刻派來人手輔助方斗，許諾的有限錢糧也是陸續到位。
維揚郡雖然有運河水利，更兼天下織造的中樞，財富固然深厚，自身卻不是產糧地。
這番遭了水災，連為數不多的糧田都淹了，官府的糧倉早就空了。
方斗身后的官員們，頗有些憂心忡忡，糧食本就不多，按照方斗的熬粥法子，怕是撐不過十天。
自古以來，賑災必定設置粥棚，將難民聚集起來，以免散落民間作亂。
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不管糧食多寡，都要熬粥，而不是做飯，這里面大有講究。
難民饑一頓飽一頓，胃里早已虛弱不堪，只能以柔和的熱粥養著，若是吃米飯，說不得劃傷胃里，吐血而亡。
再者說了，無論太平動亂，天下糧食總也不夠，同樣一把米，用來熬粥可比做飯好看多了。
但是，熬粥也有門道，多水少水，無非就是出鍋的熱粥稀薄粘稠的區別而已。
太守派來的官員們，或多或少，都有就只災民的經驗，原本還想勸說。
但方斗真就是實心眼，按照前世電視劇的說法，要求“豎叉筷子不倒”。
如此一來，百姓們倒是吃得滿意，但運來的糧食不夠了。
粥棚前，排隊打粥的百姓，一眼望不到盡頭，讓人看了頭皮發麻。
大半天后，終于有官員忍不住，偷偷和方斗說。
“方先生，糧食不夠了！”
方斗點了點頭，“我知道了。”
官員一愣，“那……”
“不夠的糧食，我來想辦法！”
方斗胸中有了計較，民間并非沒有糧食，都在豪門大戶手中。
“還有，大災之后，必有疫情。”
方斗多看了這位官員幾眼，看來不是庸碌之輩，還是個干才！
洪水泛起，什么污水、糞便混雜，人畜泡在里面，更是滋生無數細菌。
這種情況下，災民又凍又餓，身體虛弱之下，更容易得病。
大規模傳染病，在現代醫學體系尚未建立前，可謂是種族滅絕的大殺器啊！
“你有什么建議？”
方斗目光落在人群中，不少人面色蠟黃、腳步虛浮，行走間搖搖欲墜。
還有人捧著滾燙熱粥，邊喝邊吐，甚至有人在路邊拉稀，臭氣熏天。
這情況，可是大大不妙啊！
“放在旁邊的那些大米，見到沒有！”
官員的目光，順著方斗一指，見到粥棚旁邊的米堆，用草袋裝好，并以油布裹著防水。
這般嚴密的措施，通常都是用來存儲寶貴的藥材。
“往后熬粥，每鍋放十粒米，切記，切記！”
官員聽了，目瞪口呆，十粒米都有什么用？
“別問了，去做！”
接下來，熬粥時有了變化，雇工們下米時，特地掏出紅布米袋，仔細數著往里面下米。
有人奇怪了，“左右看來，這些也只是普通的大米，怎么不多放些？”
鍋里的粥，怎么可能全是大米，有豆麥雜糧，甚至紅薯夾雜。
“你別多嘴，只是官員老爺吩咐的！”
全新出鍋的熱粥，除了多出十顆大米外，再無其他變化。