柱子娘把托在手里的一包東西往炕桌上一擺。
“喏,這是按你說的法子做的豬蹄,快來嘗嘗是不是你說得那個味兒。”
回來的路上,柱子娘跟程密抱怨起那豬蹄子一只都賣不掉,只能扔掉的事兒。
程密靈光一閃,就教了柱子娘一個秘方,讓她拿回家試做,沒想到這么快柱子娘就給做出來了。
那油紙包一打開,就散發出濃郁而霸道的肉香,小小的茅草屋根本不足以掩蓋其鋒芒。
三小只聞著異香,也都放棄滾泥球沖進來了。
程密吆喝他們先去洗手,柱子娘這才遞給他們一人一只,并叫蘇楠給院子里又在洗衣服的蘇嘯也拿去了一只。
蘇嘯默默接過小兒子遞過來的豬蹄子,不禁對著小家伙粲然一笑。
小家伙竟不以為意地瞪了自己一眼,就又和兩個哥哥扛著自己的鹵豬蹄子,繼續去滾泥球去了。
蘇嘯看這鹵豬蹄和自己后世里吃過的倒有幾分像。
但2030年的鹵豬蹄都是由機器統一做出來的,用密封袋包裝著賣的。
味道呢,也是標準的工業化味道——克制、冰冷,絲毫調動不起人的味蕾。
蘇嘯輕輕咬下一口鹵豬蹄,他驚呆了,這,這,這是自己失落多年的童年味道呀!
須臾,一道清冷的淚痕從臉龐滑落……
屋里,程密也拿出一只來,豬蹄顏色紅亮、顏藝俱佳。
咬上一口,那皮兒又香又糯,那肉則軟爛脫骨,跟后世里的鹵豬蹄已有**成相像了。
程密不禁給柱子娘豎了個大拇指。
“柱子娘,你可以呀,天生就是大廚的料呢!
我以前聽我娘說過,這吃豬蹄還有個好兆頭,就是朱榜題名的意思,是專門給那參加科考的學子們贈送的。
今天咱這鹵豬蹄也算是我借花獻佛,給咱得了頭名的娃娃們特意慶祝慶祝,順便討個好彩頭!”
柱子娘那邊也抓起一只鹵豬蹄忘我地啃了起來,一邊吃一邊贊嘆。
“妹子,今天這豬蹄所有人都能管夠,使勁吃,真是賊香了!你說我以往咋那么傻,白白糟蹋了多少只豬蹄子呀!”
柱子娘吃得滿嘴油,整個人都跟喝了幾盅似的興奮起來了。
“你也別夸我了,要說厲害還是你厲害!咱這里的豬肉以往也就是送到那酒館里,廚子燉了煮了的,尋常老百姓過來吃吃的,豬蹄子都沒人吃。
你這想了這朱榜題名的意思,以后那學子們知道了,還不都得搶著吃豬蹄呀!”
得!又開發出了新客戶。
“不說這豬蹄,就說那東坡肉,以前咱這的有錢人都愛吃羊肉,自從你想出那道東坡肉,現在縣里達官貴人都去桃源酒館里吃起東坡肉了呢!”
程密聽了訝異,“還真有這么大奇效呀?”
柱子娘接著就眉飛色舞地講起桃源酒館的事來。
“那尤老板一邊賣著咱的東坡肉,一邊抓耳撓腮地讓自家那三個廚子試手,每天生肉都得比平時多要十斤。
可就是怎么都琢磨不出咱這道東坡肉的做法,尤老板都快急哭了!”
程密聽了這個,那嘴角不自覺地就上揚了。
東坡肉這種風雅的吃法確實不是隨便哪個廚子能琢磨出來的。