也就是西夏人口少,李元昊這樣做可以頂得上一段時間。但是時間久了,恐怕也不是辦法。
大宋在西夏的細作,早就源源不斷的將其國中消息送回大宋,使得大宋君臣頗為了解其內情。
范宇從宮里出來之時,也已經天色顯晚紅霞漫天。
他上了馬車之后,便命王小丁著人去給曹佾還有博平郡王趙允初送信,請這兩位城外莊園一聚。
范宇先一步到了城外的莊園,便命人宰羊殺魚,準備好好款待一下兩位客人。
將剝洗好的一只不足歲的山羊綁于鐵架子上,范宇便將自己所制的醬料刷在這只羊的身上。
范宇今日心情極好,感覺好久不曾如此放松過,因此這才親自出手來做這烤全羊。
他所用的醬料,乃是前世出差去西域之時所學。這醬料要先用低筋面粉打成糊狀,然后打入雞蛋,倒入鹽酒適量,再放入姜黃粉孜然粉,最后還要放入胡蔥汁液便大功告成。
這胡蔥便是后世的洋蔥,自張騫通西域之時,西域便已經開始種植洋蔥。而張騫帶回許多西域作物,卻沒有詳細記載。但唐貞觀二十一年,尼婆羅使節來朝,向唐太宗獻上波棱、渾提蔥等方物貢品。
波棱便是菠菜,而渾提蔥便是洋蔥了。新舊唐書之中,均有對渾提蔥的詳細描述。
所謂低筋面粉,其實也是范宇洗了面筋的面漿水再加入一些面粉罷了,倒也不算難事。
這樣做出來的醬料,刷于整只羊的身上,便可形成一層面皮。稍稍在微火之上烘干,然后便放入悶爐之中烘烤便是。
待羊肉中的油脂化開,滲入這層面皮,便會形成一層薄薄的酥脆皮層。而皮層之內的調料,也同樣滲入肉中,且肉的汁水不失甚為鮮嫩。
還有一條八斤多重的黃河大鯉魚,被范宇置于鐵網之上,以旺火烤之。
而后以長鐵盤盛之,盤中放些切好的芹菜胡蘿卜,還有豬油炒好的豆醬墊底。最后在魚身上放兩把蔥姜絲,再澆上一大勺滾燙的香油,那引人垂涎的香氣便囂張的四散開來。
當曹佾與趙允初兩人來到范宇的莊園之時,正好嗅到了范宇油潑鯉魚的香氣,這兩人一到天臺之上,便看到范宇剛好端著長鐵盤罷于一只火爐之上。
“這大冷天的,你居然讓我們兩人在這樣的地方吃東西。”曹佾話雖然有些調侃之意,但是這手卻不慢,已經然取了一雙筷子在手。
范宇笑道:“今日雖然請你們兩位來這天臺上飲酒,但是這樣才有意思。而且今日我剛剛見過官家,正有些事情要與你們兩人商議。若不選個冷些的地方,怕是你們兩個都不會太冷靜。”