想到這里,她有點想法要吐槽一下。
很多人都說螺螄粉是臭的,一開始她不理解為什么會有人這樣覺得。
后來她才知道,有些店為了特顯出螺的味道,故意拿死掉的、發出味道的石螺來熬湯。
這樣的湯就會散發出一陣屎一樣的味道,再加上配菜腌漬成酸味的筍絲,中和起來,那味道就連她這樣的螺螄粉忠實擁護者都受不了。
其實正宗的、好的螺螄粉都是用鮮螺和筒骨熬的,不會有什么臭味,如果吃的時候不加酸筍,更是一點臭味都沒有。
不過在這個年代,沒有在意她心里的這點吐槽了。
這個時候剩下的,就是被那刻畫在靈魂深處的味道,引誘出一股饞勁來。
今天不如就做碗螺螄粉吃一下。
想到這里,她立刻行動起來。先是給鍋里加了水,然后馬上去藥店買了些桂皮,草果,八角,茴香等香料,回到去后用塊干凈的布包扎好投進去。
接著拿了之前就買有的兩筒米粉放進水里泡著。
在等湯熬好的時候,她忽然想起還有個螺螄粉的靈魂沒有加進來。
于是她又立馬去市場買了些辣椒。
和前世的歷史差不多,辣椒是明末傳人中原的,而這個時代的大永朝三百五十年,和明朝末期差不多。
所以這小鎮上也有辣椒,不過很少人種植。
買了辣椒回來,切好后放入湯內,湯也快好了。
她接著用別的小鍋,裝了清水煮了一小把的面條,還放了幾根青菜,面條煮軟后夾到碗里,最后勺起些熬制好的湯澆到碗里。
夾了一筷子粉進嘴里,咀嚼一會,再喝一口湯,又鮮甜又濃香,一種滿足感油然而生。
想不到自己這樣煮了下,居然有七八分前世螺螄粉的味道。
姜儀有種熱淚盈眶的感覺。
“步家嫂子,你偷吃!”一個稚嫩的男聲在廚房門口傳來,姜儀望去,發現是小能禮來了。
這個小饞蟲總是經不起美食的誘惑,這幾天給弟弟做好吃的,每次一做好,他就會偷偷的在廚房門口探個頭出來,默默的含著手指不說話。
一時忘記了這個小鬼的存在,此時被他喊一嗓子,頓時讓正狼吞虎咽,大快朵頤的姜儀尷尬起來。
在這個食物匱乏,而且很講傳統觀念的古代,一個婦人被發現在廚房偷吃食物,是很上不得臺面的時。
“小能禮別吵,一會我也做一碗給你吃。”姜儀立馬收買他。
但還是遲了,這一喊,立即引來的趙夫子,還有房間里陪著弟弟聊天的陳治。
“什么味道?好香啊?”陳治率先走了進來。
“哈哈,這是今天的午餐,我做得有點多,大家一起嘗嘗。”姜儀立馬笑道,意圖化解尷尬。
平時中午這餐是最好的,是特意給弟弟做的,往往不是做很多,趙夫子,張老道他們是從來吃不到的。
今天熬的湯很多,弟弟一個人肯定吃不完,不如就給大家做碗粉,一起品嘗一下前世風靡的美味吧。
“太好了太好了,我也有米粉吃了。”小能禮拍著手跳著笑道。
陳治摸摸肚皮;“嘿嘿,恰好我也有些餓了。”
“那我也打下秋風吧。”趙夫子也說道。