然后便宜老爹朱開山又對著老三朱傳杰說了一句：“老三，吃完飯，你去給潘五爺送一張請帖，跟人家和氣點兒。”。
曾云風想了想，摘掉幌子對自己的便宜老爹朱開山以及自己的大哥朱傳文都是好事情，畢竟開飯館兒不鉆研做菜，這個魯系菜系都做不全，還敢掛四個幌子。
這樣高以后還會遇到踢館的，被摘掉一個幌子之后，也算是正常，但是這個三個幌子不吉利呀，三個幌子叫撒謊啊，仨幌仨幌所以一般飯店門口很少掛三個幌子。
曾云風看到這里，覺得自己還是要站出來，畢竟第一天山東菜館兒開業，如果讓別人把幌子摘了，那以后可就難搞了，寧可自己摘掉幌子，也不能別人摘。
于是，曾云風站出來說：“爆炒活雞這道菜名，魯系味菜里面沒有，但是爆炒活雞，在山東菜里卻有另外一個名字叫做魯味活鳳凰，這道菜我可以給你做，但是這道菜價格可不便宜啊。”。
這位潘五爺的公子隨即就說道：“價格不是問題，你就上菜吧。”。
曾云風隨即到后廚做了一道魯味活鳳凰，端了上來，這菜講究的是要在下鍋之前就要配料處理雞，雞的內臟血液都是干凈的，雞處于半暈半死的狀態，直接下鍋，起鍋后，雞的肉還會跳動，這道菜雞肉鮮嫩無比。味道也是非比尋常。
在臨安皇宮曾云風不僅吃過，還學過這種菜，僅次于鴛鴦五珍膾，當曾云風將這盤兒菜端上來，擺在這里潘五爺的面前的時候，眾人都驚呆了。
這種香味兒是其他的雞沒有的，而且這種雞上來之后還在鍋里跳動的感覺讓人心驚肉跳，所以這道菜才叫做魯味活鳳凰。
眾人在吃了這道菜之后也贊不絕口，紛紛舉起大拇指說：“山東菜館兒果然名不虛傳。”。
曾云風這時又站出來說道：“這道菜雖然我會做，但是山東菜館還不會做，我也不是廚師，在山東菜館學完魯系所有菜系之前，我建議大哥，你還是把幌子從四個變成兩個，至于掛三個幌子不吉利。”。
曾云風說完看著自己的老爹朱開山。
煮開上看著自己的兒子又看了看旁邊的自己大兒子朱傳文說道：”還愣著干什么？摘幌子啊，還非得我老胳膊老腿兒去登梯子啊。”。
正當曾云風，大兒子，朱傳文，和老爹朱開山一起往門口走的時候，這時候潘五爺走了進來，說了一句：“咱們都是上了一把年歲的人，這種事情還能夠勞駕兄弟你嗎？”。
潘五爺然后示意旁邊的兒子說道：“帶著咱們的人，幫他們把幌子摘了。”。
然后潘五爺又補充了一句：“記著只能摘一個幌子，不允許多摘。”。
曾云風對著跟著出去的朱傳杰比了一個二，朱傳杰點了點頭。
潘五爺這次來就是給自己的便宜老爹朱開山上眼藥的。
這一次，雖然不是他們親自摘下來的幌子，但是也讓山東菜館將幌子摘下來兩個。
這個時候看到不對勁的這些山東人的掌柜都紛紛走出了山東菜館，覺得窩囊的不行。
曾云風到覺得自己的老爹朱開山是十分的能忍。
今天的潘五爺可算是給山東菜館來了個下馬威，而摘了幌子的朱傳杰氣呼呼地跑回樓上去了。
他的老婆玉書說道：“今天這是怎么了？進了屋之后一點兒動靜都沒有。”。
老三說道：“我心里煩。”。
他的老婆問道：“菜館兒開張大吉的日子，你心煩什么？”。
朱傳杰氣呼呼的說道：“還開張，幌子都摘了。”。
玉書問道：“這是得罪誰了？咱們剛開張啊。”。
老三朱傳杰氣呼呼地說道：“有人上門兒，來找茬兒唄。雖然二哥站出來幫忙做出了那道菜，但是卻多摘了一個幌子，一共摘了兩個幌子，也不知道是怎么想的？”。
老三朱傳杰說道：“我就納了悶兒了，這潘五爺上門來找茬兒，你說咱爹怎么越老越沒鋼火呢？而且二哥，他也不幫著咱們點兒，反而多摘了一個幌子。”。
“哎呀，咱爹和二哥做事，肯定有他們自己的章程，咱們剛來哈爾濱，該忍還得忍，要我說，你就管好自己的貨棧就行了。”玉書說道。
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