看著空空如也的湯碗，王朗也有些不可思議，自己吃東西，什么時候那么狼吞虎咽過？
口腔里面還有些香味的余韻，不過也慢慢被沖淡，沒有那種回味無窮的感覺。
不過作為前湯這樣剛好，余韻若有若無，前面兩道菜的味道卻是已經淡下來了。整個腸胃開始活躍起來，期待下一道菜的到來。
“這個湯……”王朗還是忍不住好奇問了句，“為什么會那么清？”
“在燉煮的時候，雞是去了皮之后才開始燉。”朱信回道，“這樣會讓湯水失去雞的醇厚感，不過只要大火燒開，然后小火燉煮兩個時辰，雞的鮮味依然會很好的熬出來。”
當然還是比不上帶皮的時候，從口感的角度來說，沒有雞皮的雞湯是沒靈魂的。只是從健康的角度來說，可以減少脂肪和膽固醇的攝入。
就比如說烤乳豬，白凈烤鴨，沒了皮的話，那簡直就是完全沒了靈魂。
若是正常燉湯，哪怕是老火靚湯，雞肯定是不去皮的，最多把上面漂浮的油脂去一去。不過這是前湯，要塑造的就是這種清爽的口感。太濃郁，會失去對其他菜色的期待感。
同時用燉煮的方法，把雞肉的鮮味，主要是連骨髓的味道都給熬出來。按說應該要六個小時，他是用了職業技加快這個時間。
用這個方法，倒是可以彌補口感不夠醇厚的問題，又不會顯得太油。
“前湯的話，倒也無可挑剔。”王朗點頭，“看來我真的要期待一下今晚的晚宴。”
“敬請期待。”朱信點頭，“副菜會陸續上來，請稍后。”
眼看朱信出去去菜，趁著這個時候，王朗也看向孫策，揶揄道：“孫太守，莫非你是看中了他的這個手藝？”
顯然，王朗把孫策當成好吃之人。有些人真的會這樣，尤其是職業者，可能是食欲被放大的關系，對吃的要求非常高。
只是問題在于……王朗看向孫策，如果好吃，怎么根本沒有吃胖的意思……或者說，這丫頭不會把吃進去的東西，都轉化到胸前兩坨贅肉上了吧？
自己的按說也不小，可在孫策這雙面前，居然有點相形見絀的感覺。
“惟實的手藝的確不錯了……不過他長得也很不錯來著。”孫策嘟了嘟嘴，又是詆毀朱信外表的。明明長成這樣很可愛，而且摸起來還軟乎乎的，怎么就不知道他的魅力？
有時候她都奇怪，這個世界的女性，難道都喜歡硬………突然間，她開始有些羞臊起來，自己的確有些說錯的地方，其實男人硬也挺好。
只是其他地方不行，摸起來沒手感，硬邦邦的還膈應得厲害。
就那么說，比如說她抱著朱信睡覺，后者是渾身肌肉的樣子，第二天起來胸口痛得要死。后者換成軟乎乎的樣子，第二天起來就不會有這個感覺。
甚至如果是真的胖更好，冬天的時候都不需要那么厚的被子，抱著他就超~~~暖呼呼的！
“不錯……好吧……”王朗聞言有些懷疑，孫策的審美是不是有問題……只是在個人審美上，她也不好插嘴，只能換個話題，“也不知道接下來是什么菜，挺期待的……”