“這個……”工作人員有些為難,“比賽的時候,食材的確是由行會提供沒錯……”
別的地方還好,作為一種還沒有被大部分人接受的‘食材’而言,這個基地顯然經費不足。
免費給參賽選手準備的話,估計真的會大出血。
“沒關系,我出錢買!”朱信表示,工作人員的難意根本瞞不過他。
“那好說,好說!”工作人員一聽,立刻激動起來。
研究這玩意也有一段時間,但這個玩意,在世俗的接受度依然不高。
其實也有不少民眾或者廚師,對這玩意情有獨鐘。
只是大部分人,不愿意接受并且購買這種食材。
收益遠遠低于投入,廚師行會也在考慮要不要繼續扶持這個基地研究下去。
朱信也不含糊,把二十種蛆蟲都買了兩份回去。
能在這里冷藏,也意味著這東西已經是死掉的,不過就算不動彈,這玩意看著也挺滲人。
尤其是密集恐懼癥,估計看到就已經要暈了。
“也給我來一份。”旁邊的特級廚師見狀,自然也得買回去試試。
作為一個四十歲來歲,已經成為特級廚師的超級新人,他不允許自己因為對食材不熟悉,敗給一個,只有二十來歲的中級廚師。
“主公……”回去的路上,大喬還是有些糾結,“真的要用這個來烹飪?”
“其實還好,只要不介意它的外表的話,口感還可以。”朱信說著,拿出一個盒子,挑出一條之前他吃過的‘蛆’,放在大喬面前,“試試?”
“這玩意……生吃真的好嗎?”大喬臉色頓時變得發青起來。
“就剛剛那個基地的情況,這些蛆肯定都是在干凈的環境里面養殖的。作為食材,如果不干凈的話,那么他們這個基地早經營不下去了。”朱信回道。
“那……”大喬生理上接受不了,但朱信都吃過,就算是為了‘表忠心’,也得嘗試一下。
索性接過來,閉著眼睛往嘴巴里面一丟,然后一咬。這一下,差點把她舌頭給咬了。
慌張咀嚼幾下,發現沒有那種惡心的感覺,甚至,居然還有一個丟丟竹木的清香?
“這個蛆……到底是……”大喬疑惑的看向朱信。
爆漿姑且不說,但滑嫩而且帶著竹木香氣的口感,的確非同一般。
“竹蛆,或者也可以說是筍蛆。”朱信笑道,“也被叫做竹蟲,這玩意只是煎炸一下,撒上椒鹽,就是非常不錯的一道菜。”
“那其他十九種呢?”大喬也開始有些好奇起來。
或許是之前的體驗,讓她打開了一扇新世界的大門,對這個也不太排斥了。
“說起來,差不多類似這種食材,烹飪方法大多都是煎炸,這個吃法是最容易被接受的。其實生吃或者蒸也有不同的口感。”朱信想了想。
隨即拿出一種比較粗的蛆,繼續說道:“比如說這種,它的口感應該偏向于奶油,脂肪感很豐厚。要說相近的口感,大概就是魚腩。”
“也就是可以用烹飪魚腩的方法來烹飪這個,對吧?”大喬感覺聽明白了。
“這個……還需要回去試試才行。”朱信回道。
畢竟扣除竹蟲以前試過,其他的二十多種,可真的沒有嘗試過!