既然沒什么差別,那么還為什么要特別去做?總不能,換個人來做,味道會更好?
“現在,開始本次食神大賽的總決賽……”司儀眼看三人出來,開始宣布,“這次的題目是‘豆腐’,比賽時間最高兩個時辰。”
頓了頓,正式宣布道:“現在,比賽開始!”
挽起袖子,朱信來到材料區。
這里老豆腐和嫩豆腐,甚至臭豆腐都有,就沒有內酯豆腐和千頁豆腐。
這年頭化工產業都還沒有,最多一群玩煉丹的道士。
說起來,道士職業有沒有煉丹術的?
萬一真的能煉出點什么,那也是厲害啊!
豆腐也不都是大豆豆腐,也有黑豆豆腐。
換言之朱信若是愿意,‘大熊貓麻婆豆腐’也是可以制作出來的。
特殊的模具不需要,現做其實就很不錯。
或者說,扣除大熊貓麻婆本身外表加分,朱信也不知道那道菜是怎么戰勝豆腐三重奏的。
哪怕紹安那道豆腐三重奏,其實早就被他師父陳邦鈴做過。
最多只能硬性解釋:你怎么證明,這是你原創的?沒辦法?那你就輸了!
問題在于:那么巧有個上海的評委,在菊下樓吃過那道菜,過了那么久還記得……
反正,動畫里面那種華麗的效果,他也做不出來,吐槽這個也沒什么意義。
雖然受技能效果,做出來的飯菜帶著一層光芒,的確有點熒光粉派系的味道。
問題他走的,明明是電腦配件流的路線……
挑選好材料的朱信,回到自己的灶臺上,是從和面開始。
“把豆漿加入到面條里面?”司儀看著朱信,“是之前5號選手,用蠅蛆放入面里想出來的靈感嗎?”
“就當做是這樣也可以。”朱信回了句,這個問題沒必要糾結。
豆腐三重奏,里面的面,說是有把豆腐給放進去。
黑貓廚房嘗試過把豆腐按照十六分之一的比例放入面里面,這樣才沒有翻車。
問題在于,豆腐是豆漿凝固后的產物……那么為什么不直接加豆漿?為了挑豆皮嗎?
既然這樣,那把豆渣去除干凈,然后用火燒開,挑去豆皮,剩下的不加點鹵,直接那拿出來和面,這樣難道不行?
豆漿的粘性高,用來和面正好,反正朱信的這道料理,思路就是這樣的。
“問題豆漿可不代表豆腐。”司儀提醒道。
“當然,這個我當然清楚。否則的話我用雞蛋也做出豆腐的樣子,那豈非也算豆腐?”朱信回了句。畢竟這個世界,雞蛋豆腐還沒有出現。哦,杏仁豆腐也沒有。
說起來,改天要稍微注冊一下專利才行,這玩意有個思路,誰都能仿制出來。
“這個……按說應該由行會本身決定行不行,我個人覺得不行。”司儀揶揄道。
“所以我沒有用,我還是用豆腐,只是面的問題,請暫時無視!”朱信回了句。
絞肉也還是要做的,沒有用天貝或者類似的東西,用豆子加醬油煮過再炸,要的就是酥酥的口感,脆就完全不需要了。
最后就是豆腐,黃豆黑豆的都要,麻婆豆腐需要調味料也準備。
然后接下來,就是秀一秀廚藝的時候!