就如同龍蝦殼可以熬湯一樣，海膽蒸蛋，一般都是直接把蛋液倒入海膽里面拿去蒸。
在蒸的過程中，海膽的殼也會為這道料理提供鮮味。
于是就算不用味精，也會很鮮！
只是為了美觀，同時也為了別太鮮，朱信就沒有那么做。
這道海鮮之后，再有一道蔬菜，今晚的晚宴基本也就完成。
從主菜到現在，味道是慢慢遞減。
蔬菜的存在，一方面是調節腸胃，一方面就是清口。
吃完后，口腔里面的油膩什么的一掃而空，口腔之中帶著蔬菜的清香。
這樣簡單擦個嘴，最多喝點茶，就什么異味都沒有了……
然后宴席完畢，大家各回各家。
“海膽？那是什么？”孫策顯然對這種食材非常陌生。
說真，這年頭誰對這玩意熟悉？
渾身都是刺的玩意，就可以用‘無從下口’來形容。
就算是廚師行會，都沒有把這個作為食材看待。
若非如此，這玩意的價格怎么會那么貴？
概念不同，食材的話萬事屋有準備，所以直接調取，價格再貴也有限度。
可你這還不是食材，他們可以調過來，但這玩意就不能按食材的價格算，運費貴啊！
不過后續萬事屋的人，也詢問過這玩意要來干什么，朱信表示是食材。
萬事屋的主事很好奇，表示只要他把烹飪方法分享出來，那么可以免單。
朱信當然不肯，表示要加錢！
于是用食譜，在萬事屋又換到了脫殼的螃蟹和龍蝦……
按照這些材料原本的價格上報，經過審核之后報銷，并裝入自己的口袋，基本操作。
“海里的一種海鮮……”周瑜嘀咕道，“傻了……既然叫海膽，那當然是海鮮。”
“有些棕黑色或者黑色，類似蒺藜球的東西。”朱信簡單形容一下。
“好像見過那玩意，渾身都是刺，而且被刺到的地方會很不舒服。”孫策想起來了，小時候去海邊玩，偶爾遇到過這玩意。
被刺過，被刺中的地方紅腫痛癢難耐，非常不舒服，從此對這東西敬而遠之。
“嚴格來說那不叫刺，叫做棘。棘上有毒液，雖然不會致命，但會讓皮膚很不舒服。”朱信解釋，“也因為這樣，很多人覺得它不能吃，暫時沒被廚師行會和萬事屋當做食材。”
不過只要這玩意能吃，而且好吃，那么管它怎么奇形怪狀，都能吃絕種去！
這玩意鮮，那是真的鮮。
一個海膽里面同時存在谷氨酸和肌苷酸，也就是說本身自帶超級味精，能不鮮么？
“只是看這個料理，實在沒辦法和你說的那個外形聯系到一起……”陳群感慨。
明明眼前這個茶碗選得很好，很別致，甚至有些雅致。
裝在里面的蒸蛋淡黃色，配合外面的白色茶碗，看著就讓她少女心泛濫。
就是有種，不太想下勺子，生怕會破壞這個藝術品。
然后下了勺子，順便說了句：“真香！”
沒辦法，它的香味在誘惑別人犯罪！
還是那句話，這個蒸蛋，真的好香！
這海膽咸鮮，原本就有味道，所以都不需要額外調味。
最后在上面，放上一小片薄荷，不僅可以去腥，還能讓口氣更加清爽。