火腿的發酵需要的時間好像更長，需要六到八個月的時間。
如果不腌制過的話，估計真的沒辦法支撐那么久的發酵時間，最終直接壞掉。
外國也有火腿，比如最出名的伊比利亞火腿。不過那也只是馬可波羅，在華夏帶回去的工藝。
畢竟他是元代人，而金華火腿誕生自南宋初期，時間對得上。
“有必要嗎？”孫策問道，“就算用精鹽，味道也不見得能好到哪里去……”
“的確，缺乏一個合適的環境。不過只要模擬出那個環境，其實任何地方都能制作出優質火腿。”朱信回道。比起純粹依靠自然環境，來制作火腿。
不如還原，甚至尋找最佳的發酵環境，來制作火腿更有效率些。
也就是說，只要掌控了金華那邊的氣候，還有金華火腿的制作工藝。
嚴格來說，全世界各地都能做出金華火腿，只是這成本高低的問題。
“感覺最后就是和精鹽一樣……”祖郎饒有興致的看著，“或許能賣出高價，不過能出錢買的人并不多。”
“當然，這肯定要走高端路線。別說成本，利潤不賺成本的一倍以上都是虧的！”朱信當即回道。畢竟就算用技能，怕是都要發酵一兩個月。
好在這段時間里，可以用精鹽先回回血。不不，仔細想想，食鹽基本都是白撿過來的。
戰功什么的，就算沒有，難道自己就不努力了？為了自家媳婦，也要努力去幫忙啊！
“怎么辦？”祖郎看向孫策。
“誰沒有點興趣對吧？”孫策聳了聳肩，這是從朱信那里學來的。這樣做很失禮，不過個人感覺還不錯，“再說火腿做好了，說不定我們也能第一個嘗到。”
“可之前那個羊腿的，不是已經失敗了嗎？”祖郎有些擔心。
“他以前也沒有做過火腿，說起來火腿工藝，似乎也是保密級的吧？”孫策想到。
“的確，目前是吳郡顧氏壟斷制作方法。也就是說，除了吳郡顧氏之外，沒有人知道這火腿怎么做出來的。就算偶爾制作出來，味道和口感也比不上。”祖郎點頭。
“那也挺好的！”蔡琰表態，“正好可以通過這個，和顧氏達成合作，有了利益糾葛之后，雙方關系也能更密切一些。”
“那顧雍要不要提拔一下？”孫策若有所思，顧雍今年已經近三十歲，政治經驗也累積到一定程度，直接當太守都沒問題。
問題在于，到底能任命她為什么太守。各郡的太守，都已經有人選了。
廬江太守李術，九江太守虞翻，甚至郡丞和都尉都有安排。
剩下無非是廬陵郡和福建郡，只是任命為太守，多少有些流放的意思。
“任命為福建郡太守怎么樣？”朱信隨口回了句，“以她的才華，在福建郡必然大有作為。福建郡建立起來后，她也算是累積足夠的政治資本，直接調到州府里面任職便是。”
“這樣的話，也不是不行……”孫策想了想，覺得也可以，“火腿好了？”
“也就修整完畢，接下來才是重頭戲！”朱信看著眼前這十多扇火腿，嘆了口氣。
幾個月時間發酵熟成，也不知道在技能的作用下，能縮短到多長時間……