王守哲邊聽便點頭，看樣子王宗衛還是很下苦功夫的，這么快就已經開始上手了。不過，這個天鴻牧場一開始拍賣折價為十七萬乾金，即使王守哲溢價了一部分，單單這個天鴻牧場收購價也沒超過二十萬乾金。
從某種意義上來說，王守哲這一波是占了超大便宜的。不過養殖業在估價上通常會比較低，畢竟牛羊這些東西養不好的話，風險還是蠻大的。
“母牛的奶制品怎么說？”王守哲問道。
“母牛生產的奶，要么都是供給了小牛，或是少量就近供給皇甫氏族人。”王宗衛說道，“其余大部分都是牧民們制作成干奶酪，作為他們自己的糧食之一了。其中一部分也會賣到長寧衛，不過不值錢，四叔您知道的，很多人吃不慣那個味道，只能是作為牧民的補貼。”
王守哲心中點頭不已，奶制品在這世界上并不流行，主要問題還是在規模不夠和難以保存上。
鮮牛奶太容易腐壞了，這世界上還沒出現巴氏消毒法。
但是世家們也知道，奶制品對孩子的成長頗有好處。
因此，像王氏之類的世家農場中，會少量豢養一些牛羊，偶爾供給年輕族人。
這世界上大部分平民，是基本無緣享用到奶制品的。
哪怕是干奶酪，也保存不了多久，而且那味道普遍很難接受。
而在王守哲穿越前的那個世界，乳制品可是一項巨大的產業。
便是連王守哲，都微微有些心動不已。
因為最難的問題之一消毒后的密封包裝運輸問題，完全可以用高大上一些的玻璃瓶！
當然，奶制品只是附加的產值。
王守哲更是看重牧草的生長，他喝著靈茶問道：“宗衛，說說牧草的情況。”
“天鴻牧場三萬畝畝草場，原每年可產出約四十五萬擔干草料，每擔干牧草可出售一大銅三十角子，總價值約六千乾金，但是這些干牧草是不夠的。因此還需要從興旺牧莊調動一批干草料，以及大量前馬農莊產出豆油后的豆渣，這一批物料的價值也得有五千多乾金。”
王守哲點頭說：“那就是說，那些牛羊馬一年實際吃掉的草料和食物等，加靈草等等，也是需要一萬幾千乾金的價值。養牛羊馬，不過是將這種價值放大了。”
“可以這么說。”王宗衛點頭解釋說道，“不過這些價格是賣給皇甫氏大牧場的價格，主要是那邊距離近，畢竟是主家分支的關系。若是賣到其它衛去，運輸價格會較高，總體不是很劃算。因此，之前賣給皇甫氏，或是自己轉化為肉食和羊毛更為劃算。”
“前馬三大牧莊農莊整體出產的飼料，是大過于自身消耗的，多余的都會供給給天人皇甫氏。”
“呵呵~”王守哲點頭不已，“無論是賣牛犢子，賣肉牛，或是羊毛和馬匹。最歸根究底的，還是種植飼料的問題。只要單位畝產的飼料產量更高，營養更加豐富。那么我們出產的肉牛，羊毛，馬匹成本就更低。”
一說起此事，王宗衛也是興奮了起來：“四叔您說得太有道理了，一些老牧民說，我們新種下去的苜蓿草，牛羊更喜歡吃胃口更好，而且每畝苜蓿的產量會比原來多七成。”
……