說著姜氏已經站在了案板面前準備開動,汪如心只一愣就笑了,大年三十一家三口在廚房里齊心協力為他們的年飯忙碌,正合了那句團團圓圓。
看著桌面上放著的大魚,姜氏說道:“今天要吃魚,吃一條整的好些,娘今日給你做一個羊肉豆腐釀魚。”
這時汪如心的雞已經飛了水下了鍋,又用另外一口鍋炒料準備做羊蝎子。
“爹,爐子里燒上火,一會兒水開了把羊蝎子放到爐子上慢慢煨,我得騰鍋給娘做魚呢。”
說完轉頭問道:“娘,什么是羊肉豆腐釀魚。”
“就是將羊肉和豆腐調好餡料放到魚的肚子里然后放到鍋里煎的焦香,外酥里嫩還很鮮美。”
下面坐著燒火的汪寶林看著不停忙碌的母女倆,就覺得心里漲的滿滿的,這不就是他一直想要的日子嗎?
“爹,火小一點。”
“哦哦哦,好。”汪寶林吸了吸鼻子又將灶膛里面的柴火退了一根。
姜氏從拿著棍子撥弄了下旁邊水缸里養著的魚,剛要伸手汪寶林忙走了過去,“讓我來,小心凍了手。”
汪寶林在處理魚姜氏便在一旁調制她的豆腐羊肉餡,汪如心看了會兒便坐到小凳子上燒火。
羊蝎子已經移到一旁在爐子上燉著,旁邊的鍋里燉著雞,鍋一騰出來姜氏的魚就要準備下鍋,汪寶林又接手了燒火的工作,閑下來的汪如心只能在一旁的看著。
這道羊肉豆腐釀魚前面的處理就很是繁瑣,下鍋之前又細細的叮囑火候,見差不多了才下了鍋小火慢煎好一陣功夫才出了鍋,魚煎的兩面焦里面混合著羊肉的鮮美,焦香撲鼻。
“這可是你娘的拿手菜,爹還是幾年前才吃過。”汪寶林搓了搓手瞧著盤子里的魚喜笑顏開。
幾樣大菜出鍋,汪如心又快手的炒了兩樣青菜一家三口才移步到了屋子里。
姜氏給溫了小壺酒,那是早前姜鴻帶來的年禮之一,是京都一酒樓知名的春日醉,春天里收集百花釀制而成,在京都名人雅士中很是有名,又稱雅酒。
“這春日醉給林先生也送了一壺過去,今日大年三十就咱們一家三口也不避諱那許多,圓兒也嘗嘗。”
一家三口沒搞那些花里胡哨的東西,汪寶林樂呵呵的坐下來征求著母女兩的意見:“要不就開動?”
“爹,新春快樂!”
“娘,新春快樂!”
汪如心給兩人的碗里各自夾了一塊雞腿又給自己夾了一塊翅膀,“開動吧。”
“好,圓兒也新春快樂。”兩人相視一笑,一家子便開動了。
大年三十這一天沒有要緊的事情大家伙兒都不會出門,這個時代也沒個解悶的娛樂活動,吃過飯就在屋子里說話,姜氏還饒有興趣抱出了她那寶貝的琴談了一曲,父女兩個都聽不出個好壞只覺得琴聲歡快悠揚,姜氏撫琴的動作也是端莊優雅,于聽覺和視覺都是一大享受。