海魚腥味大，柳長卿這種嬌生慣養的根本吃不慣。廚子們擅長做豬羊，也不擅長處理海鮮。可這鎮就在海邊，距離渡口不遠處就有一個捕魚作坊，鎮上的人從小吃到大，頓頓離不開魚。
柳長卿沒經驗，全都有的魄力不夠，從來沒想過可以照搬福滿樓的菜肴，打出自己的特色，而是修改了原有的菜譜，在這些菜里加上了魚。
如果他們能融合兩者，取長補短也就算了，可他們卻在冀州菜肴里用魚替換了原有的大葷肉，如此一來，是冀州香味沒了，平州海鮮的鮮香也不夠純粹。
唐與柔數落著：“看看人家胡記，就拿招牌烤魚來說，魚是腌過的，腥味很巧妙地融合腌料融合。烤的手法也很好，里面好鎖了鮮汁。蘸醬酸甜可口，一口咬下去，外焦里嫩。就你們這樣初來乍到，抓不準鎮里人的口味，沒醬料秘方，又不懂鮮魚做法，要怎么跟他們比？這不是拿自己的短處，去跟人長處來比嗎？”
柳長卿哼了聲，指著全都有：“都怪他，我說要從當地人手里買菜譜，他偏不讓，說要改良我們的菜譜。”
全都有委屈，對唐與柔說：“往這臊子面里加魚可是少東家的主意，我就這味道古怪，鎮上的人絕對不愛吃！結果做出來了一堆奇奇怪怪的，這臊子面還是里頭味道不錯的了。”
柳長卿說：“嘿，這還怪我？至少我想出了主意，你又做了什么？”
全都有埋怨道：“少東家您這主意還不如不出，這樣人若是去冀州下館子，還不至于丟咱故鄉的臉。”
兩人竟在她面前互懟了起來。
大概是平日生意不太好，互懟都成了習慣。
唐與柔用筷子敲了敲碗，打斷他們的話：“好了，爭論這個有什么用？廚子都被你們散了，我看你們這飯館是開不下去了。這里海風大，太陽很曬，不如開個美容鋪子，全城僅此一家，沒有競爭。”
鎮上六成人靠打漁為生，海上打漁風險大，一不小心人就沒了，每次出海不至于全家出動，總會給家里留個后才舍得出去。剩下的孤兒寡母留在鎮上，做做生意，做點海產品。
這平州說是鳥不拉屎，是因為地靠海邊，鹽堿地上什么莊稼都不容易種活。
兩人不愿按照舊菜譜的原因之一就是食材成本太貴。成本貴了，菜價就會貴，這就一定是賣不好的。
但如果按照唐與柔設想的這樣，賣美容產品，一來可以給鎮上的人使用，二來可以賣給來這里的游商。
海洋里有豐富的資源，除了海鮮之外，還有珊瑚、玳瑁、珍珠。因為產量達，采購原材料非常便宜，一旦讓匠人去精心雕琢，制作成貴婦戴的珠寶項鏈，鑲嵌在器具上的點綴，出售價就會很高了。
柳長卿皺著眉頭，拒絕道：“不要，我答應了我娘，要將福滿樓開到平州！”
子欲養而親不待，這少爺好不容易懂事了，卻淪陷在這么個鳥不拉屎的地方，想想也挺慘。
唐與柔沒跟他爭辯這點，哄著他：“你說得有理，但現在連吃穿都快成問題了，不如先隨便開個鋪子，用來糊口。等咱賺到了銀子，去街上盤一個好地方，再來補貼這福滿樓，可行？”
不行也得行！
唐與柔分明是有錢的，主意是她想的，店里怎么安排都是聽她的，柳長卿和全都有充其量只是給她打下手，管理店鋪招攬人手。她只是感念舊情才把這賺錢的營生分享給他們。