低檔羊毛更多的用于粗紡產品，例如呢絨，羊毛襪，羊毛圍巾，羊毛手套等等，價值相對而言就要低得多。
作為世界上規模最大的紅河谷牧場，在追求羊群數量擴大的同時，也不斷的將一些品質較低的羊崽淘汰，纖維支數越低的羊，價值越低，往往屬于淘汰之列，流入市場中的大部分就屬于這一類。
這部分淘汰的羊仔除了被私人牧場購買，用于擴大羊群以外，有很大部分就流入肉食品市場，烤全羊和蒸羊羔用的就是這些羊崽。
三四十斤的羊崽剝皮去掉內臟之后，也就剩下一半多點兒的肉，烤全羊五六個男人吃正好，肉質焦香酥嫩，肥而不膩。
夜色籠罩大地
喧囂了一天的青島鎮安靜下來，偶爾能夠聽到馬匹的嘶鳴聲，陸強的大宅院里正是吃晚餐的時候，十來個人分成兩桌，廚娘、仆婦和馬夫幫傭在廚房里用餐。
堂屋中桌上擺著大盆菜肴，品種不多數量足夠大，大盆胡蘿卜燉羊肉高高堆起，主食是面包。陸強高居上首，左手邊是老管家吳伯，右手邊是兩位漂亮的侍妾，一邊吃喝一邊聊著天。
馬來侍妾聽不懂漢話，在桌上鋸嘴葫蘆一般只管低頭吃飯，她們只會說“是，老爺”“恭迎老爺”“恭送老爺”，剩下的只能大眼瞪小眼了。
吳伯放下筷子說道；“老爺，牧場里送來消息，準備在4月的最后一周剪羊毛，這事您要放在心上。”
“小事兒，牧場的事情你讓吳豬兒多上點心，牛仔的活計用心去學，我看這個小伙子還是很踏實的，能夠獨當一面的時候，我也放心把事情交給他。”陸強手上拿著一大塊羊脊骨啃得正香，汁水滴到桌上渾不在意，嘴里塞滿了羊肉含糊不清的說道。
“多謝老爺恩典。”
“吳伯，這說的哪里有外話，咱們都是鄉里鄉親的人，在這離家萬里的澳洲不抱團，難道給外人看笑話嗎？”
陸強說著端起酒碗與吳伯碰了一下，仰頭喝了一大口，痛快的喊了一聲；“爽！”
在澳洲這地方
舉凡混出頭的人，一般都會寫信回鄉召來同鄉族人，幫著看顧生意牧場，鄉情俚語就是最好的感情紐帶，幾乎無可替代。
粵北人找粵北同鄉，潮汕人找潮汕同鄉，閩省人找閩省同鄉，江浙人找江浙同鄉，從而形成一個個小圈子。
普通人可沒有伯爵大人那樣充裕的財力，頂多也就是招來十幾數十個同鄉，這種情況在青島鎮附近的私人牧場非常普遍，可惜都不成氣候，啥地方的人都有。
“老爺說的是啊，澳洲這地方好是好，可是天南地北的人太雜了，有時候說話都聽不懂。”吳伯嘆了一口氣，端起酒碗來喝了一口悶酒。
陸強將手上的肉骨頭丟在地上，牧羊犬立刻上來一口叼走，伏到一邊津津有味的啃了起來。
他接過侍妾遞來的毛巾擦了擦手，笑著說道；“這個事紅堡已經有政策下來了，將在學校里全面推廣“國文正音”教育，聽說是以北平皇城的口音為準，小孩子上學就要學北平話，別的地方可都不作數。”
“哎呀，那咱們老祖宗傳下來的地方話怎么辦？”
“在家里照樣說，可是今后到政府辦事，學校里教的都是“國文正音”，聽不懂連事情都辦不成嘍！咱們澳洲這地方畢竟和滿清韃子不同，地方口音南腔北調的交流起來太麻煩，還是“國文正音”好，想說地方話可以在家說，這也沒人阻止你。”
“唉……”
吳伯嘆了口氣，這種大事他可插不上嘴，連老爺和那些鎮上的大人物都插不上嘴。
一家人來到澳洲也有小半年了，知道在這一畝三分地上，伯爵大人的話一言九鼎，那是誰也不敢違反的。
邊喝邊聊，一壇花雕酒很快下去了大半。
陸強臉上微微泛著紅光，幾碗酒下肚身上燥熱起來，便解開襯衫的領口爽快些，叮囑說道；