張軍去拿刷子給紫奴刷了刷身體，把鞍韉裝備好牽出來，再把小清禪扶上馬背坐好，自己牽著韁繩：“便這樣陪著耶耶去看可好？”
“好。”騎上馬背，小清禪就不急了，又乖乖的。
張軍本來還想騎著馬帶著自家娘子跑幾圈，這會兒也只能暫罷，伸手去牽著大娘子的手，一手大娘子一手馬韁的跟著家仆去蒸房。
到了蒸房，把馬韁交給大娘子，讓她牽著小馬先帶女兒玩，張軍進了房內。一進來就聞到一股濃郁的酒香。
這個時代的酒可沒有這股香氣。
這是成了？他隨著家仆走到一側墻邊，那里已經堆了一排密封好的大壇子。
叫家仆把蒸好的白酒葡萄酒各取來一些，他嘗了嘗。
白酒的度數有明顯提高，葡萄酒稍差，但也濃郁了不是一星半點，起碼這會兒得有三十左右的酒精度。
白酒要更高一點，但離酒精還遠。都達不到六十度。
唐代的白酒和現代的白酒不是一回事兒，是指白色的米酒。就是李白詩里千文一斗那種。度數大概相當于普通啤酒。
而平時老百姓常喝的那種，是杜甫詩里三百文一斗的濁酒，是用米酒為酒基調出來的，沒經過發酵，不能用來蒸餾。
貧富差距一下子就拉出來了。
這種酒的度數更低，喝的時候還要加餳，也就是糖。更不如說是一種含酒精飲料。
唐代的這些詩人們在寫詩的時候不僅僅會夸大和幻想，很多時候還會把喝餳湯寫成喝酒。其實就是糖水。
不過唐代也有蒸餾酒賣，也用的是上好白酒來蒸，只不過蒸餾的工藝有待改進。
蒸出來酒酒精度差不多能達到十五度以上，少有二十幾度的，這種酒那就是只有相當富貴之人才能喝到了，相當昂貴。
張軍嘗了酒，又去那具特制的釜甑處看了看，聽家仆講了一下他們的工作流程。
“不錯，凡蒸房諸人，每人去管家處取錢五百，日后尚需努力。”
“諾，謝過郎君。”
“這些酒可以拿出去出售了，日后再蒸白酒，把酒頭單獨封壇。”
“諾。”家仆不明白為什么，但知道怎么做。
蒸餾，酒頭的酒精濃度是最高的，越往后越低。張軍想看看酒頭能達到什么地步。
不過想了想，張軍叫人取了紙筆過來，給家仆講了一下后世真白酒的做法，讓他著人去試制。家里是有酒坊的，各種工具都有，只要改變一下方法就行了。
唐酒是煮熟后浸泡發酵，過濾一下就直接喝，也就是米酒了。而現代工藝需要蒸熟，然后攪拌發酵，發酵后直接蒸餾，
交待了一下，張軍出來去陪女兒，要不然小寶貝怕是又要生氣了，哄都哄不好那種。
果然，嘴巴都噘起來了，不過在阿娘面前不太敢撒小脾氣。古人是慈父嚴母的。
“可好？”看到張軍出來，大娘子問了一聲，伸著小鼻子往張軍身上聞了聞：“好香的酒氣。”
“這種酒娘子喝不得，易傷身。”張軍看著大娘子嘴饞的模樣，解釋了一下。