“喏，烤魚的木頭也是從新疆駐京辦弄來的胡楊樹枝，北京烤鴨要用果木烤，新疆巴楚烤魚就得用胡楊樹枝！”把樹枝在地上鋪了一層，鋪成長條狀。
把魚剖好洗凈，用較粗的紅柳枝做主支架，從背梁穿過，再用三根較細的枝條做橫穿，使得整條魚被徹底撐開，然后也不用烤架，就把魚插在火堆的周圍然后慢慢烘烤。
不一會兒，火堆旁就圍了一圈兒魚，不時發出滋滋啦啦的輕響，油滴慢慢滴在沙地上，等魚烤到七八成熟，表面呈現金黃色，胡楊樹枝也燒完了，只剩下一些通紅的木炭。
這時候將魚放平，然后撒上用洋蔥、番茄、辣椒及少量鹽調制的調味料，過了幾分鐘，余衛東取了一串烤魚撕了點送到嘴里嘗嘗，“嗯，這個火候剛剛好，可以吃了！”
“我試試看！”李慶熙也趕緊拿起一串試了試，沒想到做法雖然原始，但烤出來的魚肉外脆里嫩，香氣誘人，最主要的是沒一點魚腥味。
“好吃，好吃！沒想到不用腌烤出來的魚也這么香！”他馬上大口大口啃了起來，林樓見此也試了試，味道果然不俗。
周雅倫原本覺得這種做法烤出來的魚估計既不衛生又不好吃，但是看到他們幾個的反應，也忍不住取了一串最小的試一試，結果這一試就停不住嘴了，也顧不上什么淑女風范了，吃完一串又拿起了第二串。
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“一開始用大火猛烤鎖住水分，然后小火慢撩香氣，慢慢地將魚肉的味道激發出來，所以才直接點胡楊樹枝；其它地方的烤魚大多是用炭烤，火焰穩定，自然就達不到這樣的效果了。”看到他們吃得高興，余衛東心中竊喜，這樣你們下次還會再來吧？
就他們幾個釣上來的魚，已經足夠大家伙兒吃了，吃完后再喝點魚湯，又一個個捂著肚子在草地上休息了。
“咱們密云水庫的魚做法還多著呢，今天才試了三種，還有淮揚菜的拆燴鰱魚頭，川菜的酸菜魚、水煮魚，江南的蔥燒魚、松鼠魚，糖醋魚、紅燒魚、清蒸魚等等，都好吃著呢，而且每個時節有不同的做法，你們要是喜歡，以后可以常來！”
“一定一定，就算不吃，在這么高的地方釣魚也是一種享受啊！”李慶熙連連點頭，他到不是饞，純粹是想過過釣魚的癮。
吃完在周圍溜達一圈兒消消食，天就快黑了，眾人陸陸續續上車，水庫早就給他們把魚準備好了，老師們可以帶回去養在家里慢慢吃，文軒思他們也不怕，四合院里可是有水池的，丟進去養個十來天肯定不是問題，今后幾天就想著法子做魚吧！
周雅倫找到余衛東準備結賬，余衛東支支吾吾了一會兒，不好意思地說道，“那個……那個…..剛才李老師他們用的魚竿多少錢？能不能送我一根，我給你們再算便宜些！”
北京城愛到密云水庫釣魚的老干部還挺多的，他們自然也喜歡更好用的魚竿，要是瞅準了送給某個老干部，說不定自己就發達了！這可比幾張美元要劃算得多，你直接送美元那可不合適，送魚竿就好多了，釣魚愛好者之間的交流么！這可是雅事。
而且大不了到時候讓他給點錢意思下么，錢他們不缺，但日本達億瓦的魚竿到那兒去找啊？余衛東對北京城里買漁具的地方熟得很，可也從來沒見過。
周雅倫去問了問林樓，林樓倒是沒啥意見，反正魚竿還有富裕的，自己留一套，給李慶熙一套，還剩下一套呢，他喜歡就送他好了。
拿到魚竿之后，可是把余華東樂壞了，連連向他們保證，等下次再來的時候，一定好好招待，絕對不會比今天差了。