正所謂眾口難調，相比小炒的精致，大鍋菜其實更需功夫。從湖中釣來的魚，沐正峰決定分兩鍋做。草魚跟鯉魚切塊用來紅燒，鯽魚則單獨下鍋燉煮用來做湯。
有人幫忙打下水，炒兩個菜自然不成問題。從村寨帶來的紅白蘿卜，全部被沐正峰切成細絲狀。準備好配料，開始將沒放鹽腌的鯽魚下鍋，炒至兩面金黃。
而后倒入燒好的熱水，等鯽魚燉出白色湯汁，再將切好的蘿卜絲倒入繼續煮。等到起鍋裝盆時，打到盆里的鯽魚，依然看上去非常完整，魚肉則是外焦里嫩。
其它沒事等著開飯的話事人，看到盆里的鯽魚蘿卜湯，也很驚訝的道：“阿峰，你這手藝可以啊！往后誰家辦酒席，怕是可以請你去掌勺哦！”
“千萬別！我將就做，你們將就吃。掌勺這種事，還是另找他人吧！”
笑著回了一句的沐正峰，又開始將腌制好的魚塊，放入刷洗干凈的大鍋炸。油倒的不多，卻很少翻炒。令眾人欽佩的，還是沐正峰腕力很大，不時旋轉著鐵鍋。
讓鍋中被炸的魚塊，都能均勻受熱。等一面炸至金黃，才將魚塊陸續翻面繼續炸。當魚塊兩面都炸至金黃，再倒入切好的辣椒跟泡菜，加水一起燉煮。
想到之前的交待，沐正峰又道：“阿婭，玉米面和好了嗎？”
“好了！”
“端過來！”
將和好的玉米面，全部捏成一個餅團，直接將其貼在鍋邊。等貼滿之后，沐正峰蓋上鍋蓋繼續燉。這種做法，在蜀南比較少見，在東北卻比較常見。
以至站在旁邊看的陸晴菲，也忍不住道：“這是鍋貼嗎？”
“沒錯！看來你對吃的，還有了解嘛！”
“嘿嘿，還行！這好像是東北的做法吧？”
“嗯！其實西北那怕蜀南，有些地方也會這樣做。玉米面餅能當主食，貼在鍋邊烤，借著燉魚肉的功夫，也能節省功夫。等鍋貼熟了，一面焦一面酥。
吃的時候，蘸點魚湯一起吃，味道特別巴適。而且這樣做出來的玉米面餅，還自帶魚香味。總之，好不好吃，等下吃了你就知道。論吃，我也很厲害的！”
前世游歷荒野，看似什么東西都能吃。可跟其它人不同，在吃方面沐正峰卻很講究。那怕人在國外，他卻喜愛看國內的美食節目，有時也會學著做上幾樣。
這種鐵鍋燉魚，再貼上玉米餅或面餅的做法，他前世也嘗試過，味道確實不錯。對孤身處于荒野的旅人而言，能吃上一道美味的菜，也會覺得倍感幸福啊！
悶了十分鐘左右，打開鍋的沐正峰，還是嘗了一下湯的味道，再用鏟子碰了碰貼在鍋邊的玉米面餅，很快道：“麗微，喊一下其它，可以準備開飯了。”
“好！準備吃飯了！準備吃飯了！”
對著營地帳篷喊了幾聲，待在帳篷的眾人，也陸續鉆了出來。中午除了多出兩道魚做的菜，還有一道臘肉炒辣椒跟一碟自制的小菜。這伙食檔次，也算很不賴了。
讓蒙瓦婭找來盆子，將還有不少湯汁的紅燒魚塊，陸續裝盆端到話事人就餐的那桌。剩下兩桌年青人吃的，也都陸續乘了起來。反觀玉米貼餅，則最后鏟下來。
望著一面烤焦，一面還酥軟的玉米面餅，將其裝盤的沐正峰，卻笑著道：“這個就不分，本身就沒做幾個，咱們自己吃。走，咱們也開吃吧！”