招牌菜自然就是小龍蝦，王剛三人老早就看到周宇在一旁炸制小龍蝦，不過三人對于小龍蝦真的并不算是太感冒。
半個小時的休息之后，五人再度回到了廚房。
“王剛、濤宏、盧杰你們三人一人做兩份小龍蝦出來，每份一斤，用你們覺的最合適的方法制作。但是至少每人要做一份麻辣口味的小龍蝦。”周宇對著三人說道。
“好咧。”三人點了點頭說道。
小龍蝦這一塊，周宇并不打算跟以前那樣，自己一手捉勞。以前的周宇只不過是一個小宵夜攤的小老板，沒有太多多余的錢去聘請一個個大廚，自然而然的，周宇只能親自的下廚。
可如今，周宇怎么說都是一間擁有四百平米大的餐館老板，這下廚的事情，周宇其實并不打算自己一個人大包大攬。并且他也沒有那么多的時間，每天都待在火熱的廚房里面忙活著。
這不，考驗眼前三人制作小龍蝦的水準也是重中之重的事情。
三人聽到周宇這么一說，也是立馬開始烹調起眼前的小龍蝦。
經過半個小時的烹調，六道口味各一的小龍蝦出現在周宇的面前。
看著眼前的六碟小龍蝦，周宇的眉頭不自覺的皺了起來。
眼前的六碟小龍蝦，除了三道標準的麻辣口味之外，其他的三道小龍蝦可是周宇見都沒有見過的做法。
分別是盧杰做的蒜蓉清蒸口味的小龍蝦、黃濤宏做的姜蔥爆炒口味的小龍蝦以及王剛做的五香口味的小龍蝦。
這三種口味，也就王剛做的五香口味的會比較類似后世比較火爆的十三香口味的小龍蝦，至于其他兩種，說實話，周宇還是頭一次碰見。
“都試一下吧，說說感覺如何？”周宇看著三人說道。
三人聽到周宇一說，便開始嘗試起眼前的六碟小龍蝦，很快吃進嘴里之后，三人的眉頭不約而同的皺了起來。
“不入味，味道根本炒不進去，蝦肉偏腥，都已經下了不少的料酒，味道還是挺腥的。”黃濤宏皺著眉頭說道。
“嗯，湯汁的味道倒還算不錯，就是味道比較難進去，也就剪開的蝦頭那里有點湯汁的味道。至于蝦肉，除了有點彈性之外，就只有腥，一點蝦味都吃不出來。”盧杰接著說道。
“不好吃，跟我在鄂省吃過的小龍蝦差不多，味道難進，去腥不夠，除了肉質比較緊實之外，還真不如一盤香辣蝦好吃。”王剛意簡言賅的說道。
眼前的六道小龍蝦，顯然沒有達到幾人心中預期的標準。
其實這樣的味道，是大部分人做小龍蝦極其容易出現的問題。對于第一次制作的三人來說，這樣的問題也是依舊存在。
“嗯，你們看我做一次，我做四個口味。”
周宇也沒有廢話，直接來到灶臺面前，手腳麻利的鼓弄起來。
當三人看到周宇熟悉的點火，開鼓風機、油煙機，把雙耳鍋熟練的架在爐灶上面，用炒勺舀了兩勺水投入鍋中，拿起一旁的炊帚麻利的刷洗鍋的時候。