第135章靈泉空間的女配
葉秋剛來到這個世界的時候兌換了廚神之光二級的技能，雖然聽起來等級不高，但是基本上就已經可以秒殺絕大部分的廚師了。
如今已是盛夏，雖然清河鎮的平均氣溫只有二十多度，但是一般人的胃口都不太好，葉秋準備先做兩個涼菜。
第一個是拍黃瓜，夏天吃不下飯的時候，來根拍黃瓜，幾口下去，立馬開胃，這個菜做法很簡單，關鍵是要凸顯黃瓜的爽脆又要讓黃瓜吃起來入味，黃瓜的新鮮程度和醬汁的調味是最重要的。
黃瓜是葉秋從空間里摘的，絕對清脆爽口，醬汁需要準備幾瓣大蒜、一勺香油、兩勺生抽、適量鹽、最后再半勺香醋，喜歡辣味的也可以在里面放點小米椒，大蒜不用剝，連皮用刀拍一下，將蒜肉拍松后輕輕將皮去掉，再用刀切幾下就好了，將切好的蒜蓉放進小碗，依次放入各種調料調成汁。
黃瓜洗干凈，不用去皮，放在案板上用刀用力的拍幾下，將肉拍松后切成大塊，將拍好的黃瓜放入盆里，淋入調好的醬汁，稍稍用力晃動，使每一塊黃瓜都均勻的沾上醬汁即可，一道爽口又開胃的拍黃瓜就做好了。
第二道使香辣涼拌牛肉，葉父愛喝酒，用它下酒正好。
取一塊牛腱肉放進清水中浸泡二十分鐘，期間換幾次水，鍋中加入半鍋冷水放入牛腱肉，加兩勺料酒和一根香蔥結大火煮開焯一分鐘，撇去浮沫，將牛肉撈進溫水洗凈瀝干，另起鍋，鍋中倒入沒過牛肉的水，加入蔥片和蔥結，足量鹽，大火煮開后轉小火燉煮一個半小時，筷子可插進去即可，再將牛肉撈出放涼，逆著紋路切成薄片。
然后拿一個小碗，碗底放入白芝麻，上面鋪好辣椒面和蒜末，鍋中倒適量油燒冒煙，滾油分三次澆到小碗里，邊澆邊攪拌一下，最后切幾根香菜倒入牛肉碗里，加入辣椒油和三勺生抽拌勻即可，這樣做的涼拌牛肉就比較香軟不塞牙，這樣，兩道涼菜就做好了。
熱菜葉秋準備做蒜蓉粉絲蝦、肉末茄子煲、酸菜魚、紅燒肉、家常豆腐、辣子雞和蒜蓉油菜，有葷有素，有辣有甜，最后再來一個三鮮菌子湯就齊活了，他們一家四口、劉薇丁子峻兩未婚夫妻，再加上畫家和作家應該夠了。
葉秋沒有做什么難度很高的菜，都比較家常，尋常飯館也都能吃到，也正是這樣，才考驗一個廚師的功力，菜譜大家都有，關鍵是每個廚師他做出來的味道就是不一樣，這就是區別了。
“好香！”劉薇他們今天上午沒出去，拍完照片之后聞著味就出來了。
沈母早晨的時候特意和畫家、作家說了，他們也沒出門，此刻就坐在餐廳里，手里雖說拿著畫本和筆記本寫寫畫畫，但神識早就神飛天外了。
怎么能這么香呢？那是紅燒肉吧，聞著味作家都覺得他能吃下兩碗飯，還有那辣子雞，香辣又不沖鼻，畫家覺得自己又回到了川省，小時候每到黃昏時刻鄰居家就傳來這個味。
“這酸菜是阿姨腌的嗎？顏色真漂亮，聞起來也酸味十足。”劉薇咽了一口口水，目不轉睛的盯著鍋里。
“馬上就好了，今天用大鍋煮的飯，等會兒還有鍋巴粥。”
“鍋巴粥是什么？用過吧熬得粥嗎？”劉薇不解的問，她長在城里，沒吃過這東西，不過聽名字也能猜出個一二三。
“沒錯，大鍋煮飯不像電飯煲之內的加一次水就不用管了，煮大鍋飯的時候會多加一些水，煮到七八成熟的時候再將米湯舀出來，留少許將米飯燜熟即可，這時候灶內也不要加大火了，不然鍋底的鍋巴會糊，等米飯熟了鍋巴變焦黃了將飯用盆子盛好，鍋底留少許米飯同焦黃的鍋巴一起碾碎，再加入米湯用余火慢熬，熬得稠稠的，這樣做出來的鍋巴粥特別好吃。”
“聽你說的都好吃，我等會兒一定要嘗嘗。”劉薇的眼睛亮了，只覺得自己的這一趟南省的旅程真心值得。
“我能拍些照片傳到網上嗎？”劉薇迫切的想要和粉絲們分享今天的一切，她除了是個化妝師之外，也是個美妝博主，在網絡上小有名氣，粉絲量已經突破五十萬大關，這些葉秋是知道的，也知道劉薇發個微博的好處，并沒有拒絕。
“沒問題，那我就厚臉皮借你打一下廣告了。”