“出油了！出油了！聞起來好香！”
幾個石匠和幾個榨油的人，站在那里手舞足蹈，大聲呼喊。
王宵獵站在一旁，靜靜地看著。出油不奇怪，后世大豆本來就是油料作物。不過出多少油，這油香不香，用處大不大，還要在實踐中驗證才行。
豆油并不好吃。特別是生榨豆油，天然有一股腥氣，這股腥氣很難聞的。在榨之前，王宵獵吩咐人把豆炒熟了，之后再榨，腥氣就沒有那么重了。
看著出油順利，王宵獵吩咐人，把這幾天鑄的幾口鍋拿了出來。
這個年代基本不炒菜，鍋當然與后世的不同。王宵獵按照記憶中的樣子，重鑄了鍋。三口大鍋，三口小炒鍋，要制些此時不見的菜肴出來。
王忠看著士卒把鍋洗了，對王宵獵道：“小舍人，這樣的鍋可是不容易。特別是那大鍋，鑄起來極難，匠人費了許多心力。不知這里面做出來的飯，是不是格外好吃些。”
王宵獵道：“一樣做法，這鍋里做出來的怎么好吃？這樣的鍋只是用處比以前的鍋多，使用起來方便罷了。今日有了大鍋，那邊在磨豆腐，要制幾道不一樣的菜肴才好。”
那邊士卒洗刷干凈了。王宵獵道：“鐵鍋要想好用，用前該用心開鍋才是。你們把空鍋拿到那邊的灶上去，盡情去燒。把整個鍋燒得變了顏色，再拿備好的肉去抹。”
幾個士卒應諾。把鍋抹干了，拿到灶上去燒。
鐵鍋需要開鍋。此事王宵獵只是聽說過，略知大概，并沒有見過怎么做。不過，大致步驟王宵獵是知道的。先把鐵鍋用火燒熱，讓鐵鍋表面的鐵氧化。然后用備好的帶油的豬肉抹遍，發生化學反應。在鐵鍋表面便形成了一層氧化膜，再用就不生銹了，而且不容易沾鍋。
鐵的氧化物很復雜，那表面到底是鐵的哪一階氧化物，王宵獵可不知道。他只是知道，鐵鍋要想好用，就要在使用之前做好這些步驟。
士卒們沒做過這些事，嘻嘻鬧鬧中，便把鐵鍋開好，重新洗凈。
王宵獵叫過給自己做飯的范宣，對他道：“這幾日我們試了如何鹵肉，你做得已經熟了。不過以前的鍋不夠大，未免不盡興。這里一口鍋，給你做鹵味。今日早市買回來的諸般豬羊之類，你分開鹵了。軍中難得吃一次肉，你可要小心。”
范宣叉手：“小舍人安心，小的一定做好。”
王宵獵看他信心滿滿的樣子，點頭道：“好。另一鍋你拿來煮羊骨，我們吃些羊湯飽腹。”
范宣答應了，指揮幾個士卒去準備。
開封城里物價雖貴，但總是有不貴的東西。這些日子，軍中與城中的屠戶都熟識了，王宵獵便帶了范宣幾人，到他們那里買些不值錢的物事。諸如骨頭、腸肝、肚肺之類，便宜至極，買回軍中來。依著前世的記憶，指揮著他們制作鹵水，用來鹵煮食物。