汪若海道“此次我見了李宋臣、李實和梁興、趙云等首領,倒是出乎意料之外。雖然他們的軍隊都是缺吃少穿,士卒也許多老弱,但戰斗意志極為堅強。薛成讓他們挑選精干能戰之后與自己渡河,一共大約有七八千人。相對來說,李宋臣的兵少一些,梁興和趙云的兵多一些。沒有辦法,靈石離太原府比較近,李宋臣多次被銀術可圍剿,過得更加艱難一些。”
王宵獵又道“參議看他們的兵如何”
汪若海道“受的訓練很少,陣容不整,旗幟不全。依我看來,列陣而戰他們只怕是不行的。但是在山區作戰,小股出擊,應該不會差。”
王宵獵道“義軍就是如此。都是百姓參軍,沒有系統的訓練,軍官沒有完整的學習,正式作戰當然就會差一些。等到了春天,我們再想辦法。”
一邊說著,三個人在案邊坐下。
李彥仙道“邵云所部,現在糧草充實,又跟著我守過幾次陜州,應該能守住澠池。我現在擔心的就是薛成和河東義軍,能不能斷了糧道。”
王宵獵道“經略,現在兀術的心思,只怕都在怎么攻破澠池上。訛里朵一時不能回軍,給他的壓力應該不小。本來讓兀術守關中,結果他讓韋儀在虢州,自己帶兵到洛陽去了。我們一戰殺了韋儀,把兀術堵在澠池以西,這個局面讓金軍很被動了。我估計,初期兀術可能不在乎自己的糧道。等到薛成等人把糧道斷了,兀術軍中缺糧,那個時候只怕就晚了。”
說到這里,王宵獵搖頭道“澠池一戰結果如何,關鍵是看前線的將領能不能領會我們的意圖。既不能把兀術趕盡殺絕,又不能放過他。拿捏住了這中間的分寸,這一點就有了八成把握。”
說完,看看天色,道“太陽快要落山了,我們不說這些煩心事。今天初三,參議回來,備些酒菜給他過個晚年。我們三個人說些閑話。戰事大局已定,不多操心了。”
說完,讓衛兵吩咐廚房,做幾個好菜,今晚三人飲酒。
圍著一個火爐,三個人坐下。王宵獵吩咐親兵,去取了一瓶酒來。道“這一壇葡萄酒,與以前的萄葡酒不同。是用白酒為基,泡入精選野萄葡,加入許多藥材,整整泡了六個月。喝起來甘甜可口,不似平常賣的白酒猛烈。不過酒勁還是大,又容易入口,一不小心可會喝醉。”
汪若海急忙擺手“我不勝酒力。這樣的烈酒,哪里敢入口”
王宵獵道“現在過年,我們放縱一次。今晚三人,好好吃一頓肉,飲一次酒”
說完,把壇泥拍開,倒在了三個碗里。
正經來說,這實際上露酒。露酒在中國的歷史久遠,以前是以黃酒為基,有了白酒自然就改成以白酒為基。度數比白酒略低,或是果香,或是花香,或是藥香,極容易入口。
從王宵獵開始制造白酒,到現在不過一兩年時間。這么短的時間,神仙也做不出好酒來。現在的白酒除了封存的,就是酒館便宜售賣。許多地方,白酒已經成了民間認可的便宜酒。
白酒是固體蒸餾,出酒的度數不是調配來的,而是酒的自然性質。最開始出的酒度數高,許多地方稱為酒頭。實際上不適合飲用,一般儲存多年之后用來勾兌。最后出的酒度數低,味道淡,一般直接加入蒸酒的甑里,重新蒸餾。穩定出酒的時候,一般就是五十多度。
白酒不能直接加水降度,不然酒的品質會大受影響,好酒也成了摻水的劣酒了。后世的低度酒有嚴格的工藝,是新中國組織力量科技攻關來的,并不是簡單調配來的。售賣的有些酒度數特別高,甚至有的直接售賣酒頭,可以到七十多度。這些都不是傳統意義上的酒頭,有自己的工藝。
唐朝是中國露酒最繁榮的時候,名目繁多。王宵獵新制的萄葡酒,是參考了唐朝的工藝,加上了自己的創意。把便宜的白酒,調成了高級的萄葡露酒。
看著酒碗里酒色深紅,散發前淡淡的萄葡的香甜。李彥仙道“這酒看起來香甜,只是不知道有多烈。前些日子,我聽說白酒最烈。心中不信,喝了不到一瓶,便就醉得人事不知。”
王宵獵道“不似一般白酒猛烈,不過酒勁卻大。我邊喝邊說話,不要喝得急就是了。”