“這個主意不錯呀!我去找縣令,和他申請‘專利’,只要有人使用咱們店里的任何食物,咱們就收費,或者冠名?你們說怎么樣?”
“呵呵,不怎么樣!咱們自己開分店,他們若是學了就學了,沒什么大不了的,你們兩個現代人還能想不出新鮮的玩意么?”
“為什么啊!”
方寶兒解釋道,“不經過培訓,如果他們做的不好吃,再砸了咱們的招牌,得不償失,還是自己開分店好控制一些,而且甜品店也不難,我建議多招點女廚娘。”
“我也是這么想的,還好這個世界女性地位比較高,最起碼能出來工作,還能科舉當官。”
“那就這么定了......”
池金鱗和璇璣最近天天試吃,倒是樂壞了豬豬。
他們嘗試了幾種材料,蜂蜜的紅豆、蕓豆、綠豆、薏仁、燕麥等都適合做小料。
古代唯一一點不好的地方就是沒有冰箱,還有很多食物在不合適的季節是沒有的,所以他們只能推出適合時令的茶飲。
這樣就導致他們每天必須限量出售,只做出少量的小料,根據客人的要求往里添加,而定制的杯子,只能用于打包帶走,這樣的話外賣的價格要高于在店里面直接使用,畢竟還帶著杯子的成本費呢。
再璇璣看來若是大戶人家的公子小姐們喜歡,根本不在意一個杯子是多少錢,這里方寶兒出了個主意,倒不如把杯子制作成一套組合,若是經常點外賣的,建議他們每個杯子都選擇一下,還可以作為收藏。
很多人都有收藏物品的興趣,例如集郵、集卡、集畫冊……這樣一來就算有些人還不適應這些飲品,依然會購買不同種類的飲料,就是為了收集這些好看的杯子。
饕餮甜品店,大家商量出了幾種成品,單純的奶油蛋糕被舍棄了,主要是因為沒有色素,這樣無論想在上面畫什么東西都很單調。
其實可以用蔬菜汁,水果汁作為上色的,但經過方寶兒嘗試了幾回,發現這些蔬菜汁和水果汁非常影響蛋糕的口感與色澤。
最后甜品初定為港式甜品,例如豆花、水果班戟、雙皮奶、芝麻糊等,而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季節的水果所替代。
糕點類可以做水果千層、抹茶蛋糕等不需要著色的糕點。
關于菜單,幾個人想出了一堆方案,最終決定制定圖冊。
饕餮居就是直接把成品畫在上面,然后定價。
饕餮百茶莊和饕餮甜品店花的功夫要多一些,因為需要大量色彩鮮艷的配圖,而且還都是新種類的食物,畢竟要畫的十分有食欲,水墨風格的那種插圖肯定是不行的,其實璇璣也可以,但她的確不擅長這種類型的插畫,只能找一些會大量使用色彩鮮艷的畫師來操作。
可是大家找了好位畫師都無功而返,最后璇璣想到了池金鱗的工作。
“你不是建筑設計師么?你難道不會畫?”
池金鱗撓撓頭,“嘿嘿......”
璇璣和方寶兒:“干他!”