“請雙方大廚就位！”
林芷清優雅的邁步在比賽的臺子前站定。
對面第一樓也走出一個男子在臺子前站定。
司儀走到臺子的左側，拿起一個鼓槌用力的敲打在鼓面上，隨著大鼓發出“咚”的聲音，司儀宣布，“比賽正式開始。”
一到做菜，林芷清整個人的氣勢瞬間變了，好似邊上的人都和她無關，她的世界里就剩下食材和她自己。
林芷清拿出事先準備好的五花肉洗凈，冷水入鍋，放入五花肉煮出血水，將肉撈出后，又用涼水沖洗下，才將肉切成大小適宜的方塊。
然后她拿出剛才采買的砂鍋，放入蔥姜，八角，五花肉肉皮朝下放入鍋內，又加了料酒，鹽，老抽。
因著這里沒有冰糖，林芷清另起鍋，加入白糖和清水，直接把白糖熬化了，因為時間來不及，她也沒等白糖重新結晶，就把這熬過的白糖汁直接加入砂鍋中。
準備工作做完，林芷清把砂鍋遞給了駱宇軒，讓他大火煮開，再換小火燉。
接著林芷清處理起第二道菜，八寶鴨。
鴨子剛才駱宇軒已經處理好并且瀝干了，林芷清用鹽、蒜片均勻的抹遍鴨子的全身，包括鴨子內腔，找了根麻繩，把鴨子吊起來晾干。
隨后她又淘洗了一些黏米，不過她偷偷加了點空間水，因為黏米需要浸泡過夜，時間上顯然來不及，她只能試試空間水，能不能讓黏米更松軟些。
待黏米淘好，林芷清又把胡蘿卜和豬肉切丁，沒有杏鮑菇，她用香菇代替，這還是她上次偶然買的干香菇，沒有茭白，她用青豆替代。
處理好幾樣配料，林芷清又起鍋翻炒了一些花生，因著要去皮，這個事她就丟給駱宇軒了。
準備好了前兩道菜的配料，林芷清這才開始做酸菜魚。
只見她刀法干凈利落，沿著魚身脊背的魚骨將刀切入，就將魚身完整分成兩片。隨后她小心的將主骨和魚肉分離，又將大骨刺切成段備用。
魚頭切半，魚尾、魚骨脊切段都被她放入碗中，加了料酒、蛋清、淀粉腌制。幸好之前作出了淀粉，這回倒是派上了用場，節省了不少時間。
最后她將魚身切成極薄的魚片，又仔細的挑出剩下的魚刺，也加了料酒、蛋清、淀粉腌制。
因為腌制需要時間，林芷清做完了前期的準備，洗凈了手，坐回了原本的位置，閑情逸致的喝起了茶。
臺下卻是一陣議論紛紛，“這小姑娘怎么做了一半，喝茶去了。”
“我聽說鴻運酒樓的張大廚昨日傷了手，今日不能參加比賽，這小姑娘八成是臨時來湊數的。”
“我看著也懸，今天鴻運酒樓怕是要輸了。”
林芷清把臺下的聲音，盡收耳里，卻依舊怡然自得的喝茶，絲毫沒有一絲慌張，再看韓若云竟然也沉得住氣，陪著林芷清一塊喝茶，好像他們不是來比賽的，只是來觀戰的。
林芷清不由高看了韓若云一眼，遇事沉著冷靜，頗有大將之風，同時她也驚訝韓若云竟然這么信任她，這也打消了她日后涉足酒樓生意的打算。