第一是鹿的品種。
能食用的主要是赤鹿、馬鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、馴鹿、坡鹿、麋鹿等。西方人多愛用赤鹿、麋鹿,肉質較老,適合做扒,但就未必適合國人的口味。
而粗壯肥嫩的馬鹿則口感最佳,此鹿種在我國新疆地區有大量養殖,中菜中多采用此種鹿。
第二是烹調方式。
雖然西餐中的鹿肉已有悠久歷史,但是國人處理鹿肉也有一套。
善于烹調鹿肉的中廚們為了讓鹿肉的口感更佳,之前都會對鹿肉進行腌制處理,用之燜、燉、紅炒、小炒、火鍋都非常相宜。
任何食材都有其偏重的一面,世上美味太多,但對人體養生功效的卻屬稀少。
鹿肉是不屑被亂吃一氣的,有目的地吃鹿,將進補放在首位,鹿肉的意義更顯得非凡。
方小純不知道斑紋鹿的品種,沒有各種作料,也沒有適合高端烹飪的環境,他只是想著烤了吃肉,很難將斑紋鹿烤的好吃。
烤肉需要火,他先前都是用仙術取火的,身上不會隨身攜帶取火的凡物,在這里沒辦法用仙術,想要取火就只能用笨辦法了。于是,方小純在一旁找了些木頭,開始鉆木取火。鉆木取火很難,好在他是一個修仙者,沒多大一會兒就搓出了火星子來,又加了一把勁,火就起來了。
一旁的黑虎看的嘖嘖稱奇。
生靈竟然能取火,這是奪天地之造化啊!
方小純一邊處理著斑紋鹿的肉,一邊說著:“若是我離開的時候,你愿意和我一起離開,到時候我讓你看看更神奇的取火方式。”一邊還揮了揮手,意思是:只要我一抬手,就會有火焰冒出來,比這火可厲害多了。
黑虎心向往之。
飯后,黑虎休息了一會兒,當天黑之后,才帶著方小純再次啟程。過了沒多久,方小純聽到一陣打斗聲,示意黑虎動靜別那么大,就悄無聲息的向前潛去。到了合適的位置,借著月光,看到了三道人影。
一道人影正在吃力的與另外兩人戰斗在一起。
二打一。
看起來,被打的那個,一對一的單挑,都不一定能答應。據方小純估計,不出半刻鐘時間,被打的人就要被打爆了。
挨打的人喊道:“你們想要我得到的寶貝,我給你們就是了,你們為什么還要下殺手?”
方小純耳朵抖動了一下,這聲音有點熟悉啊!