洗干凈手,牧清看了看鍋里的湯,用勺子舀了一口嘗嘗。
“嗯?還行。”
放下勺子,到床底下拿了幾棵野菜到水管邊清洗。
“這個豬腿湯稍微有一點,不太正經的味。”
“一點點,并不是很明顯,我往里面加幾棵野菜,看能不能拯救一下。”
“沒有另一個鍋可以焯水了,少放一點把苦味控制一下好了。”
甩著野菜上殘留的溪水到灶臺邊,把野菜塞進鍋里,用筷子往底下壓了壓。
弄好之后,牧清坐到桌子邊,拿過早上剩下的木薯敲開,用勺子挖著吃。
“木薯比土豆好的一點,涼了也是好吃的。”
“如果是整個煮熟的土豆,就算熱的時候面沙沙的很好吃,涼了也變得水寡寡的。”
“也不知道什么原因。”
兩個木薯吃完,野菜豬腿湯也已經好了。
牧清拿著勺子到水管邊,把粘在上面的木薯沖掉,放回陶碗里去把陶鍋架過來。
【用水方便了,生活都講究起來了嘛。】
【就是,就是,要換在以前勺子上粘一點木薯這種事,牧爺就忍了。】
【換我會選擇舔干凈,粘在勺子上的難道不是食物嗎?】
【有道理,沒浪費食物還省的洗碗,一舉兩得。】
【神特么一舉兩得。】
把陶鍋放下,牧清用勺子舀了一勺湯,吹吹涼嘗嘗。
“別說,有了一點苦味作為掩蓋,原來那股有些不對勁的味道就喝不出來了。”
“這野菜我以前經常吃,對這個苦味還是可以接受的。”
把野菜夾到陶碗里吃掉,牧清夾出一小圈豬腿嘗了一口。
“好吃,先烤后曬再煮,讓原本軟糯的皮肉變得非常Q彈。”
“不知道是哪個步驟導致的這種變化,反正現在很好吃。”
牧清說著,快速把手里的肉吃完,又夾了一個圈圈出來吃。
“豬腿最大的好處,應該是可以補充不少的脂肪,相比起野菜之類的,油脂提供能量更加的穩定持久。”
“不好的地方大概就是,肥肉太多,瘦肉太少,吃多了會膩。”
“我配著野菜和木薯一起吃,應該能很好的緩解這種情況。”
豬腿里的油脂,很大一部分都在烤熟的時候被浪費掉了。
一小部分被牧清收集起來做成了蠟燭。
為數不多的一些,也被野菜采陽補陰滋潤自身了。
豬腿湯倒在陶碗里,喝起來還是比較清爽的,牧清端著鍋喝了個一口不剩。
【明明就抓了一只小豬仔,這么吃出了吃不完的感覺。】
【那只豬少說也有五六十斤,一個人吃的話,確實能吃挺久的。】
【牧爺這么個吃法,感覺也吃不了幾天。】
【畢竟溫度高,又沒有冰箱,不快點吃完會壞掉的。】
【對面肯定還有豬,早點吃完再去弄一頭回來吃。】
【豬:聽聽,這說的是人話嗎?】
放下陶鍋,牧清發出一聲滿足的長嘆。
“啊...巴適!”
摸了摸吃的飽飽的肚子,牧清把鍋碗都清洗干凈,裝了半鍋水繼續燒著。
拿過桌子一側的竹筒花瓶。
“這些白花羊蹄甲快要開敗了,等下把它們焯個水,留著做晚上的蔬菜。”
“從竹林回來的路上,我還想著這些花要浪費掉了,沒想插瓶居然能養這么多天。”
牧清拿過一個竹盤子,把花白羊蹄甲的花瓣摘下來,放進盤子里。
等鍋里的水燒開了再處理它。
趁著等待的功夫,牧清到床底下,把下面的干木柴搬出來,放到一邊。
其他零零散散的東西,全都堆放到床上。
然后拿竹條把三個方向長寬高量好。
在搬回來的竹子堆里,拖了幾根老竹出來。