范俊西邊吃邊看了一眼坐在身邊的關亦丹,這姑娘剛開始吃的還挺小心,漸漸的眼睛跟著越來越亮,一口接著一口,根本停不下來。
哧~
他忍不住笑了一下,接觸的越多越覺得關老師雖然表面上看著挺仙,骨子里卻很有幾分鄰家女孩的親切。
第二道端上桌的是蘿卜絲端子。
“這個我都多久沒見了,以前家門口老多的了。”李亦靚看起來特興奮的樣子。
張一諾趕緊給她夾了一個。
范俊西第二個夾起,穩穩的放進了關亦丹的小盤子里,看的關老師忍不住對他眨了下眼。
嘁~
盧輝瞟了他倆一眼,也夾起一只放進蔡班的盤子里,正在狼吞虎咽的蔡班忽的一愣:“給我的?”
“吃你的吧!”
“哎!”
一口咬下炸的脆脆的蘿卜絲餅:“嗯,真香!”
這道很簡單的童年小吃,不但流傳到了現在,還能登上大雅之堂,可見它有多么受歡迎!
趣園的蘿卜絲端子做的有點學院派,餡料壓的很實,炸至金黃的蘿卜餅非常香脆,蘿卜的清香和油脆脆的外殼結合的剛剛好。
一只小竹籠里放了一只圓飽飽的“揚州鹽商五丁包”,聽上去就是道有故事的菜。
“趣園”原來是一座鹽商的府邸,乾隆皇帝六下江南,曾有四次是下踏于此,可見這里修建的是多么精致。
揚州在古代是鹽商的聚集中心,靠著食鹽生意發家的大批商人匯聚到了這里,他們的到來也帶來了各自家鄉的廚師和家鄉菜。
匯集了五湖四海的口味,也造就了淮揚菜系的咸甜適中,南北皆宜的優勢。
在古代,富有的鹽商是沒有政治地位的,于是他們平時只能在一起攀比自家的花園和家廚的技藝。
你家今天出了個三丁包子,那我家過幾天肯定要來個五丁包子。
趣園的五丁包為肉丁、雞丁、筍丁、蝦仁和海參。因為是土豪家的包子所以食材必須為精選遼參、黑豬和走地雞。
范俊西兩手掰開薄薄的包子皮,里面的壯丁們爭相彈出,筍脆肉香、五味融合。
各種鮮美的食材,油亮亮的展現在眼前,一口入魂,好吃到皮都不剩。
接著服務員端上了兩籠翡翠燒賣,聽著名字就知道賣相不錯。
盈綠通透的小燒麥,頂部撒了些紅潤的火腿細絲,一口咬下滿眼翠綠,范俊西覺的燒麥餡芯的蔬菜被高湯燙過,入口特別鮮甜可口,一口一只,皮薄餡足。
蝦籽陽春面,清清爽爽的一碗面,蝦的鮮、面的香、蔥的辛,一小碗沒兩口就吃完了。
紅豆細沙包,細沙油亮發黑,口味棉長,絕對就是廣告里說的那種絲滑享受。
看著根本停不下來的上菜速度,一桌人吃著吃著都開始放慢了進食的節奏。
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姜絲蓋頂的淮揚燙干絲端了上來,對于這道小吃幾個人都不陌生,這是一道考驗刀功的菜,切成細絲的干絲佐以麻油、醬油和醋烘托出復合鮮嫩的美味。
最后上來的一道是千層油糕,菱形方塊的糕呈半透明的芙蓉色,層層疊疊的糖油相間,觀之賞心悅目,吃一口更是棉軟香甜。
大家伙為了保持品嘗美食的水準,在吃到一半之后每個品種只嘗了一小塊。
“感覺怎么樣?”范俊西一邊吃一邊問。
“絕對好吃。”
“難怪這里的早飯要稱為早宴,還真是特別有水準。”
吃飽喝足的幾個人走出趣園時,看見門外還有不少食客在等位。
其間不時會不時有雙人自行車路過,都是和他們一樣,吃飽撐著的在找事消食。
穿過趣園餐廳,旁邊有一個小門可以直達瘦西湖的景區。
“來都來了,進去看看吧!”
范俊西這一行都還沒去過瘦西湖。