這一次,范俊西的團隊以最快的速度幫了軍宣部一個大忙,軍宣部的二位特意又飛來浦江一次,向他表達的特實誠的感謝:你這次可真是幫了我們一大忙了。沒說的,以后有什么用的著的地方盡管開口,千萬甭客氣!
得了,范俊西心想,現在的社會能多給自己開條道也是件可喜可賀的事,不過他眼下還真沒什么需要求人的事!
今天是周日,范家一家子都沒出門,兩位類迪都在自己房里歇著,廚房里只有范俊西一人忙活著,倒是童小麥會時不時進去遛噠一圈,看一看今天的晚飯進展到哪一步了。
叮咚~
門鈴響了!
童小麥邁著小胖腿,跑了過去。
門一開,看見了關亦丹笑瞇瞇的站在外面,手里還提著不少東西。
“你好呀,小麥!”
“你也好,”童小麥一時想不起來該管這位叫什么,只記得前兩天媽媽曾經和姐姐聊過,眼前這位很有可能就會成為自己的舅媽:
“舅媽!”
小麥小聲的叫了一聲。
“什么?”關亦丹感覺有點恍神:“你叫我什么?”
這時候,童小米也跑了過來,他們都知道關老師今天會來家里坐客。
“舅媽好!”小麥這次喊的清清楚楚。
童小米聽的嘴一咧,戰戰兢兢的看向自己的老師。
“發紅包!”關亦丹美目一揚特果斷的說道,滿臉盡是掩飾不住的笑意:“小麥,你微信號多少,我要給你發紅包!”
“我沒有手機!”童小麥憨憨的說道。
“我有我有,”小米趕緊把手機舉的高高的:“關老師,噢不舅媽,發給我也一樣,我幫小麥先收著。”
“OK,我給你倆發雙份。”
這一會,范俊西正四平八穩的坐在餐桌邊,手里的活一直沒停,一只只圓圓飽飽的包子在餐盤里整整齊齊的碼著。
前兩天,陳慶帝給他送來不少羊肉,識貨的范俊西一眼就瞧出這羊肉的不簡單。
一問之下果然是個寶。
這是來自靖遠的小羊羔肉,它屬于攤羊品種,地屬黃河沖擊盆地,那可真是個好地方。
遍地生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、甘草等數十種草藥,這些都是什么?不就是各種補藥嘛!
不但有這些,那里山中的泉水礦物質也特豐富,小羊羔們就這么天天日食草藥,夜飲山泉,過著神仙般的日子,從而長得肉質細嫩,味道鮮美。
所以,范俊西在得了這寶貝羊羔肉的第一時間,就決定全給它包成包子。
上輩子的老媽,最拿手的就是這羊肉包子,直到現在范俊西仍是甚是想念!
這包子倒并沒什么訣竅,關鍵都在前期準備上。
一大早就得起來煮花椒水,之后關火,鍋里的花椒全部撈出,把花椒水趁熱倒進一旁已經剁好的羊肉餡里,開始打羊肉,必須順著一個方向不停的攪。
漸漸地,羊肉餡會變的飽飽滿滿,肉嘟嘟的,水份完全吸收進去了,還要加上各種調料大蔥后繼續攪拌。
之后還需要冰鎮上好幾個小時,才能達到范師傅的要求。
這樣一番折騰之后,就可以包包子了。