雞腿大包還沒做呢!薯條還沒炸呢!再不要臉的在褚祭司那邊蹭一蹭,說不定還能吃到一頓評分在九分以上的八寶栗香鴿呢!
要是剩下的那只鴿子,褚祭司看不上眼,奧斯欽其實一點也不介意吃上一份雞豆花,或者是真正的果木烤鴨。
實在實在不行,竹蓀燉大鵝也是極好的啊!等到鍋中的鵝肉和竹蓀吃完了,下上一兩根燴面,那可是極其鮮美的一頓啊!
“人不大,要求倒是不少。還雞豆花,要不要我給你做一個開水白菜啊?讓你真實的體驗一下什么是真正的清水高湯啊?”
呃?這是怎么回事?褚祭司是什么時候過來的?大家是什么都離開的?還有我怎么會把自己心里面想的東西都說出來了啊!
沉浸在自己美好的想象之中的奧斯欽,驟然被褚祭司的聲音給叫醒了過來。
然后奧斯欽就注意到整個后廚的空間之中就只剩下自己和褚祭司兩個人了,而且很明顯自己剛才在腦子里面想的東西已經被自己無意識的給說出來了。
耷拉著腦袋的奧斯欽,眼巴巴的看著褚祭司,眼神中分明的寫著“祭司大人,你看你既然已經知道了我的愿望,今天又不用營業,是不是滿足我一下啊!”
至于想象中可能出現的丟臉和不好意思的情況,奧斯欽表示為了好吃的,那是不可能出現的。
“你呀!行了,你去做的你什么雞腿大包和炸薯條,我去給你燉竹蓀鵝。今天這雞肉和鴨肉的品質一般,想看清水高湯,待會兒我用大鵝骨頭給你吊一鍋。雞豆花和烤鴨等回來再給你做吧。”
“嘿嘿嘿,謝謝褚祭司。”
得到了褚祭司的承諾,奧斯欽瞬間就考恩附體,撒著歡的向著之前浸泡雞腿的濃鹽水盆跑去。
當然,盆里面早就已經沒有水了,奧斯欽只是把表面上抹了一層油,還裹著油紙防止水分流失的雞腿放在了里面,在盆的底部以及油紙的表面還堆著不少用于冰鎮的冰塊兒。
已經去骨的雞腿中間塞上制作八寶栗香鴿剩下的板栗,保證失去了骨頭支撐的雞腿兒不會塌陷。
將菠菜、面包屑、蒜泥、芝士、黃油、黑胡椒鹽混合到一起打碎成泥狀,急速冷凍一陣子,就糊到雞腿表面。
趁著菠菜泥冷凍的時間,給自己豁出來一團可以制作面包的軟面團。
軟面團和好之后,在內層均勻的鋪上一層可以拉絲的芝士,把已經烤熟了的糊著菠菜泥的雞腿放在芝士上面,揪起外面的面團用包包子的手法包好面團。
沾雞蛋液,沾面包糠,油溫230度的時候將稍微發酵之后看起來像是一個球的雞腿大包,扔進油鍋里面,炸至整個雞腿大包的表面都變成了一看就很有食欲的金黃色,撈出、控油,雞腿大包完成。
在后廚的空間內神出鬼沒的移動著的褚祭司,在奧斯欽留著口水切開了雞腿大包的時候,悄無聲息的站到奧斯欽的身后。
然后突然間一只手伸出,拿走了奧斯欽面前的案板上放著的一塊雞腿大包。
在奧斯欽被嚇的僵直的空隙里,那只手將雞腿大包毫無顧忌的塞進了嘴里,完全不覺得燙嘴。
奧斯欽驚恐而僵硬的轉過身來,發直的目光緊緊地盯著那只抓著雞腿大包的手,直到看到雞腿大包被塞進了褚祭司的嘴里。
奧斯欽這才反應過來這是褚祭司看到自己這邊完工了過來視察了。雙腿發軟的靠在放著案板的花崗巖臺面旁邊,猶自有點沒緩過來的奧斯欽近乎無欲無求的等著褚祭司發表評價。