等到那些壓制成條狀的鋼條冷卻之后，吳掌柜熟練的抄起了一塊來，先是拿手指蹭了蹭灰，然后在上面磨擦了一番之后，仔細地在陽光下面打量了一會之后，這才露出了一個燦爛的笑容來。
“好，好好好，老劉頭你今天可又立了一功啊，居然還真讓你給炒出鋼來了，不錯不錯……”
王洋走到了近前打量著那塊鋼條，試了試手感，唔……特以的又厚又重，自己實在是沒辦法試驗，不過，被磨擦過之后，倒是可以看得出來其那錚亮的金屬光澤，的確應該是屬于鋼，而非熟鐵。
經過測試之后，這不屬于軟鋼，自然就被列為了好鋼，然后那位吳掌柜著人把這些上好的鋼材給收藏起來，畢竟上好的鋼材和熟鐵以及生鐵的價格那絕對是天差地別的。
而在這之后，那位老劉頭人來瘋似的又表演了兩把炒鋼，不過這兩次，都只炒出了熟鐵。
饒是如此，這種雜質極少的熟鐵，還是獲得了所有工匠們的一致肯定，而跟著過來湊熱鬧的陳老鐵匠認定用這樣的熟鐵包夾著那生鐵條，一定可能打造出品質極好的鋼刀。
而王洋此刻卻似乎想起了什么，快步走回到了方才大家一塊呆的那間屋子里邊，抄起了筆，開始在一張干凈的宣紙之上寫上了幾排阿拉伯數字。
好奇地跟前王洋一塊來到了屋子之中的趙佶有些愣神地看著王洋所寫的那些東西。“先生，您畫的這些都是什么東西？”
“這些是阿拉伯字母，是由大食那些傳過來的，用來計數的……”王洋回了一句之后，閉上了眼睛，開始苦苦的思索著腦子里邊的記憶。
很快，他便找到了那段熟悉的記憶，含碳量小于百分之零點零二一八的叫熟練，而含碳量在百分之零點零二一八到二點一一之間的叫做鋼，而含量在百分之二點一一到六點六九的叫鑄鐵，也叫生鐵。
難怪古人會使用生鐵與熟鐵來搞什么灌鋼術，或者是包鋼法。
“原來如此，我總算是明白了……”王洋一臉恍然大悟地拍了拍自己的額頭。不過旋及又苦起了臉。
雖然已經知道了熟鐵的含碳量，但是，生鐵的含碳量的范圍實在是太大了點，這樣一來，很比較難以掌握，難怪古人只能夠憑經驗。
不過有了王洋這位科學狂人在，哪怕是煉鋼，又有何難？
另外，對于現如今的這種炒鋼臺王洋表示很不滿意，包括他們的冶煉爐也必須改造。炒鋼臺應該進行空間隔離，以免讓那焦碳之中的碳素再進入被炒的生鐵之中，以縮短炒鋼的時間。
而除了這種炒鋼法之外，王洋決定試驗一下鉗鍋煉鋼法。用石墨和耐火粘土燒制而成的石墨鉗鍋，被擱在了一座新修建起來的小爐之中。
這是一個小高爐，高度不超過一丈，這是為了王洋的鉗鍋煉鋼法而特地搭建起來的小形試驗爐。
“只需要生鐵和鐵礦石粉，這樣就能直接煉鋼？”這些天一直跟隨在王洋身邊，好歹學習也不少的冶煉知道，知到了不少關于炒鋼法和灌鋼法知識。