第939章
又過了七天,這天,王洋經過了慎重的考慮,決定做上一道一直沒有機會親自下手制作的大菜:烤乳豬。
主要還是在于材料難尋,豬,只能挑那種重量不超過三十斤的小嫩豬,而且最好是小母豬,另外,殺好之后,放血一定要放干凈。
另外,烤制的手段也是十分的特別,在后世,一般是用一個汽油桶劈成兩半來進行烤制。
而且不能夠出現明火,這樣的烤制手法,就類似于燜爐烤制的羊羔。但是與烤羊的制作方法不同之處在于。
烤羊是要剝皮的,而烤乳豬則是不剝皮,并且乳豬的皮,才是這道美味最精華的所在,這只乳豬,是王洋來到了鹽州的當天,就派了人往南而去,好容易才弄回來了幾只乳豬。
沒有汽油桶,沒關系,那就照著悶爐的模樣來整也沒關系,王洋讓人先在地上挖開了一個大坑,然后開始在坑上燃起了柴火,待到柴火燃盡,變成了正在冉冉冒著淡淡青煙的碎碳之后。
這才將早已經準備好的乳豬架到了火上,然后用那個后廚里邊大得夸張的鐵鍋蓋在上面,成為了一個封閉的空間。
“好了,那幾口燜爐也這么干,今天,就讓弟兄們也嘗嘗大爺我親自制作的好菜,對了,凌縱,趕緊去,多弄幾壇好酒過來,這些日子在那宥州之地,辛苦大家了,還有那些留守在鹽州看護府中諸位夫人的弟兄們,你們也很辛苦,這頓飯,算是我犒勞大伙的……”
在場的一干人等都情不自禁地發出了歡呼聲。
“公子,就這么點,烤出來之后怕都沒多少肉了,咱們這么多的弟兄不夠吃吧?”吳七郎打量著那些正在處理的乳豬,不禁有些為難地道。
“我說吳七郎,那邊還有羊,那里還有柴火,這邊呢,還有鏟子,照著這個法子,再整個三五只羊,難道還不夠你們胡吃海喝的嗎?”王大官人沒好氣地白了一眼這貨道。
“是小的沒注意,嘿嘿,小的這就去辦,弟兄們,趕緊的,把那幾頭羊也給宰了,照著公子交的辦法,如法炮制,一定也很好吃。”吳七郎屁顛顛地竄了過去吆喝起來。
“別忘記了把皮給扒了,羊皮可不能那么吃。”王洋趕緊扯起了嗓子嚎了一聲,省得這幫子家伙鼓搗出黑暗料理,到時候還怪到本大爺的頭上。
“郎君快歇息下吧,看您,這都累出了一頭的汗了都。”李師師心疼地踮起地腳尖給王洋拭去了額頭上的汗水。
“無妨,能夠看到你們歡天喜地的吃東西,為夫就會覺得一切努力都沒有白費。”王大官人習慣性的說實話。
真誠的大實話讓李師師內心無比的甜蜜,不禁有些慶幸幸好自己沒有身懷六甲,不然又哪里有機會隨同夫君前往宥州一呆就是好幾個月,雖然在宥州之時擔驚受怕。
可是,卻能夠與夫君日日相見,相依而眠,每天清晨看著他醒來,為他烹飪他喜歡的菜肴,看著他的笑臉,覺得自己的付出都是那樣的值得。