門臉買了下來，有練手心思的李長亨，每天去自己門臉和設計師聊聊裝修，再去看看李興福和他的兩個徒弟，對菜品的研發。
從他親自上門，說要找大廚。
快60歲的李興福就把自家的川菜館，直接交給了他兒子李億鄉打理。
然后帶著兩個手藝最好，也最受他信任的徒弟。
連薪水和待遇都沒問的就加入這家，連門臉裝修都還沒開始的熊貓餐廳。
真說起來，菜品是很難保密的，好在快餐店都是把食物制作成半成品。
不僅醬料能秘制，就連調料包都能先制作好，店里的廚師只需要按照工序炒出來就行。
所以李長亨對李興福和他兩個徒弟的待遇，在華人群體內還不錯，不僅300和150英鎊的月薪起步。
還能拿到0.3%和0.1%的倫敦一地的利潤提成，要是提成不夠他們的工資，就補齊和工資齊平的提成。
至于門店的產權和股份，他是一定會死死拽在手里。
而且0.3%的提成，其實沒多高。
百萬英鎊利潤，也只有3000英鎊的提成而已。
李興福是為了獲得李長亨的關系，或者說庇護，不在意提成。
而他兩個徒弟唯一的念想就是，自己已經是年薪1800+獎金1800英鎊的經理級別的人了，是不是該娶個老婆了？
存上四五年應該能買套三居室的房子了。
當然，待遇在華裔群體里很高，所以保密合同也異常嚴苛。
甚至嚴苛到制定合同的律師和他的助手，都不得不再三查看法律條文，還有以往的案例，以確保這合同能受到法律的保護。
這事無關他是不是黑頭發的白皮，就算李長亨是完完全全的華裔，他一樣和盡最大可能保護自己的利益。
把店長和門店的兩個廚師，一個蛋糕烘烤師，四個服務員，兩個保潔全招齊。
又讓安妮幫忙找來個退休的，王室專職廚房的女仆，來培訓10個人的服務和廚房的衛生、安全意識。
這年頭就沒人在服務上，比得過為王室服務過的人。
然后在找食材來源的過程中，讓李長亨無奈又慶幸自己打消了，把連鎖店開大的想法。
如果僅僅是倫敦室內繁華區域，冷鏈車送貨還好說。
一旦門店多了，又不可能每一個城市都開設加工中心，送半成品去各個城市的門店和儲存的費用，絕對會砍掉三層以上的利潤。
時間不知不覺過去了一個月，69年2月1號，裝修和準備了一個月的第一家熊貓餐廳，正式開業。
不僅李長亨和安妮在等著今天的營收數據，就連已經開始裝修餐廳的查爾斯、安德魯等人，都在等著看改良的中餐，到底是不是真能得到倫敦人的喜愛。
本來安德魯還有其他人，還氣憤他把快餐店開在牛津街，不過等李長亨先來了一場1對3的對練。
這群人才老老實實的聽完，顧客受眾不同，還有造勢的說法后，既懷疑又不敢惹他的焦急等著最后的結果。
晚上十點，電話總算打了過來。
一天營業額1100英鎊，倒沒讓李長亨驚訝，等回頭客多了，營業額還還增加2-3層左右。
但讓他自己都預料不及的是，賣的最好的居然是售價50便士一個，絕對算的上是高價的雞蛋仔冰淇淋。
知道這種小吃未來會風靡倫敦，一開始就準備了兩個烤爐專門制作雞蛋仔。
可門店經理在電話里告訴他說，今天很多人排隊，就買設立在門店大門邊上，窗口柜臺售賣的雞蛋仔冰淇淋。